Coconut Breadfruit Fritters(Bolinhos de Jaca Verde com Coco)
Crocantes por fora e macios por dentro, estes bolinhos são uma maneira deliciosa de aproveitar a jaca verde, um alimento básico em Tuvalu. A adição de coco confere uma doçura e textura sutis, tornando-os um lanche ou acompanhamento perfeito.
🧂 Ingredientes
- 1 large Jaca verde(descascada e cortada em pequenos gomos ou fatias)
- 0.5 cup Farinha de trigo
- 0.5 cup Amido de milho
- 0.25 cup Coco ralado sem açúcar
- 2 tbsp Açúcar
- 0.5 tsp Sal
- 1 large Ovo
- 0.5 cup Leite de coco
- 0.5 tsp Fermento em pó
- 2 cups Óleo vegetal(para fritar)
- Açúcar de confeiteiro(para polvilhar (opcional))
👨🍳 Instruções
- 1
Prepare a jaca verde descascando-a e cortando-a em pequenos gomos ou fatias.
- 2
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o amido de milho, o coco ralado, o açúcar, o sal e o fermento em pó.
- 3
Adicione o ovo e o leite de coco aos ingredientes secos e misture até formar uma massa. Incorpore as fatias de jaca verde preparadas.
- 4
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira funda ou panela em fogo médio-alto até atingir aproximadamente 190°C (375°F).
- 5
Com cuidado, coloque colheradas da massa no óleo quente, certificando-se de não sobrecarregar a panela. Frite por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até ficarem dourados e crocantes.
- 6
Retire os bolinhos do óleo com uma escumadeira e coloque-os sobre um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- 7
Polvilhe com açúcar de confeiteiro, se desejar, e sirva quente.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Certifique-se de que o óleo esteja quente o suficiente antes de fritar para obter uma casca crocante.
- ✓Não sobrecarregue a panela, frite em lotes para manter a temperatura do óleo.
- ✓Ajuste a quantidade de pimenta, se preferir um bolinho mais suave ou mais picante.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione uma pitada de canela ou noz-moscada à massa para um sabor extra.
- Sirva com um molho agridoce de pimenta ou um molho simples para mergulhar.