Dyunja z Yablukamy(Marmelo com Maçãs)
Quince with Apples
Uma sobremesa reconfortante e aromática com marmelo e maçãs assados com mel, especiarias e nozes. Este prato realça o uso de frutas da estação e combinações tradicionais de sabores na culinária caseira ucraniana.
🧂 Ingredientes
- 3 medium Marmelo
- 3 medium Maçãs(como Honeycrisp ou Gala)
- 4 tbsp Mel
- 50 g Nozes(picadas)
- 1 tsp Canela
- 0.5 tsp Cravo em pó
- 1 tbsp Suco de limão
- 2 tbsp Manteiga(derretida)
👨🍳 Instruções
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
💡 Dicas Profissionais: Certifique-se de que o forno esteja totalmente pré-aquecido antes de assar. - 2
Lave e retire o miolo do marmelo e das maçãs. Corte-os em quartos ou fatias grossas.
💡 Dicas Profissionais: Remova caroços ou sementes duros. - 3
Em uma tigela grande, misture os pedaços de marmelo e maçã com mel, canela, cravo, suco de limão e manteiga derretida.
⏱️ 5 minutes - 4
Arrume as frutas em uma única camada em um refratário. Polvilhe as nozes picadas sobre as frutas.
💡 Dicas Profissionais: Use um refratário que não seja muito grande, para que as frutas fiquem um pouco juntas. - 5
Asse por 40-50 minutos, ou até que as frutas estejam macias e levemente caramelizadas. O marmelo deve ser facilmente perfurado com um garfo.
⏱️ 45 minutes💡 Dicas Profissionais: Regue as frutas com seus próprios sucos na metade do tempo de cozimento para mais umidade. - 6
Deixe esfriar um pouco antes de servir. Pode ser servido quente ou em temperatura ambiente.
💡 Dicas Profissionais: Delicioso servido com uma colher de creme de leite azedo (sour cream) ou sorvete de baunilha.
💡 Dicas Profissionais
- ✓O marmelo pode ser bastante duro; certifique-se de ter uma faca afiada.
- ✓Se o marmelo não estiver facilmente disponível, você pode aumentar a quantidade de maçãs e adicionar um pouco mais de especiarias.
- ✓Ajuste a doçura ao seu gosto, alterando a quantidade de mel.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione algumas cranberries secas ou passas para um toque extra de acidez e textura.
- Um splash de conhaque ou rum pode ser adicionado à mistura de frutas antes de assar para uma versão adulta.
- Sirva com um acompanhamento de iogurte caseiro ou um creme leve.