Salsa Criolla Uruguaya(Molho Criollo Uruguaio)
Um condimento vibrante e fresco feito com tomates picados finamente, cebola, pimentão e temperado com óleo, vinagre e orégano. É um acompanhamento essencial para carnes grelhadas e outros pratos no Uruguai.
🧂 Ingredientes
- 3 medium Tomates(sem miolo, sem sementes e picados finamente)
- 1 medium Cebola(picada finamente)
- 1 medium Pimentão(sem sementes e picado finamente (qualquer cor))
- 1/4 cup Salsinha(fresca, picada finamente)
- 1/4 cup Azeite de Oliva(extra virgem)
- 2 tablespoons Vinagre de Vinho Tinto
- 1 teaspoon Orégano Seco
- 1 teaspoon Sal(a gosto)
- 1/2 teaspoon Pimenta do Reino(moída na hora, a gosto)
👨🍳 Instruções
- 1
Prepare todos os vegetais: pique finamente os tomates (removendo as sementes), a cebola e o pimentão. Pique finamente a salsinha fresca.
- 2
Em uma tigela média, combine os tomates picados, a cebola, o pimentão, a salsinha picada, o azeite de oliva, o vinagre de vinho tinto, o orégano seco, o sal e a pimenta do reino.
- 3
Misture bem para incorporar todos os ingredientes.
- 4
Para um melhor sabor, deixe o molho criollo descansar por pelo menos 1 hora em temperatura ambiente (ou na geladeira por mais tempo) para que os sabores se misturem. Mexa ocasionalmente.
- 5
Sirva como condimento com carnes grelhadas, churrasco ou outros pratos.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Para uma versão mais picante, adicione uma pimenta malagueta picada finamente.
- ✓O molho criollo pode ser feito com um dia de antecedência e guardado na geladeira. Traga à temperatura ambiente antes de servir.
- ✓Certifique-se de que todos os vegetais sejam picados finamente e uniformemente para obter a melhor textura e distribuição de sabor.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione um dente de alho picado finamente para um sabor extra.
- Use uma mistura de pimentões de cores diferentes para apelo visual.