👨‍🍳 Instruções

1. 1

   Em uma tigela grande, bata a manteiga amolecida e o açúcar até obter um creme claro e fofo.

   💡 Dicas Profissionais: Certifique-se de que a manteiga esteja em temperatura ambiente para facilitar o creme.
2. 2

   Incorpore a gema de ovo, o leite, o extrato de baunilha e o pó de cardamomo (se usar), misturando bem até combinar.

   💡 Dicas Profissionais: Adicionar o leite gradualmente ajuda a criar uma massa lisa.
3. 3

   Adicione gradualmente a farinha de trigo aos ingredientes líquidos, misturando até formar uma massa macia. Não misture em excesso.

   💡 Dicas Profissionais: Misturar em excesso pode resultar em doces duros.
4. 4

   Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre assadeiras com papel manteiga.

   💡 Dicas Profissionais: O papel manteiga evita que grude e facilita a limpeza.
5. 5

   Modele pequenas porções da massa em bolinhas e achate-as levemente em pequenos discos ou formatos desejados. Alternativamente, abra a massa e use cortadores de biscoito.

   💡 Dicas Profissionais: Tamanho uniforme garante um cozimento uniforme.
6. 6

   Coloque a massa moldada nas assadeiras preparadas. Polvilhe o topo com sementes de gergelim ou sementes de papoula.

   💡 Dicas Profissionais: Pressione as sementes gentilmente na massa para ajudar a aderir.
7. 7

   Asse por 15-20 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas. Os centros ainda devem estar levemente macios.

   💡 Dicas Profissionais: Fique de olho neles, pois podem dourar rapidamente.
8. 8

   Deixe os toki esfriarem nas assadeiras por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.

   💡 Dicas Profissionais: Deixá-los esfriar na assadeira os firma antes de mover.