Krambambula Cake(Tort Krambambula)
Un tort bogat și umed, infuzat cu aromele distincte ale Krambambulei, un lichior tradițional belarus, adesea cu miere și mirodenii.
🧂 Ingrediente
- 300 g Făină universală
- 200 g Miere
- 150 g Unt(la temperatura camerei)
- 3 large Ouă
- 100 ml Lichior Krambambula
- 1 tsp Bicarbonat de sodiu
- 1 tsp Scorțișoară
- 0.5 tsp Cuișoare(măcinate)
- 0.25 tsp Nucșoară(măcinată)
- 1 pinch Sare
👨🍳 Instrucțiuni
- 1
Preîncălziți cuptorul la 180°C. Ungeți și tapetați cu făină o tavă rotundă de tort cu diametrul de 23 cm.
💡 Sfaturi Profesioniste: Tapetați fundul tăvii cu hârtie de copt pentru o scoatere ușoară. - 2
Într-un bol mare, bateți untul înmuiat împreună cu mierea până obțineți o compoziție spumoasă și pufoasă.
- 3
Adăugați ouăle, unul câte unul, amestecând bine după fiecare adăugare.
- 4
Într-un bol separat, amestecați cu un tel făina, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara, cuișoarele, nucșoara și sarea.
- 5
Adăugați treptat ingredientele uscate peste cele umede, alternând cu lichiorul Krambambula. Amestecați doar până la combinare, nu amestecați excesiv.
- 6
Turnați compoziția în tava pregătită și distribuiți-o uniform.
- 7
Coaceți timp de 45-55 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.
- 8
Lăsați tortul să se răcească în tavă timp de 10 minute înainte de a-l răsturna pe un grătar pentru a se răci complet.
💡 Sfaturi Profesioniste
- ✓Asigurați-vă că toate ingredientele sunt la temperatura camerei pentru rezultate optime.
- ✓Nu amestecați excesiv compoziția după adăugarea ingredientelor uscate.
- ✓Tortul poate fi servit simplu sau cu o glazură simplă din zahăr pudră și puțin Krambambula.
✨ Idei de Variații
Inspirație pentru propria versiune a acestei rețete
- Adăugați nuci tocate, cum ar fi nuci sau migdale, în compoziție.
- Înlocuiți o parte din făină cu făină de secară pentru o aromă mai rustică.
- Adăugați o lingură de pudră de cacao pentru o variantă de ciocolată.