Rijstpap(Orez cu lapte)
Belgian Rice Pudding
Orezul cu lapte este un desert belgian reconfortant și cremos, adesea aromatizat cu vanilie, scorțișoară și șofran. Tradițional se servește cald, presărat generos cu zahăr brun.
🧂 Ingrediente
- 4 cups Lapte integral
- 2/3 cup Orez cu bob mediu
- 1 tsp Extract de vanilie
- 1 Băț de scorțișoară
- 1-2 hefty pinch(es) Fire de șofran
- 6 tbsp Zahăr
- 1 pinch Sare
- Zahăr brun(pentru servire)
👨🍳 Instrucțiuni
- 1
Într-o oală mare cu fund gros, combinați laptele integral, orezul cu bob mediu, extractul de vanilie, sarea, bățul de scorțișoară și firele de șofran.
- 2
Aduceți amestecul la fierbere la foc mediu, amestecând ocazional pentru a preveni lipirea.
- 3
Reduceți focul la mic, acoperiți oala și lăsați să fiarbă încet timp de 20 de minute, amestecând frecvent pentru a evita lipirea orezului de fundul oalei.
- 4
Adăugați zahărul și continuați să fierbeți încet, fără capac, încă 10-15 minute, amestecând mai des, până când desertul s-a îngroșat la consistența dorită.
- 5
Îndepărtați bățul de scorțișoară înainte de servire.
- 6
Serviți cald, pus în boluri, și presărați generos cu zahăr brun.
💡 Sfaturi Profesioniste
- ✓Amestecarea frecventă este crucială pentru a preveni lipirea și arderea orezului.
- ✓Pentru o aromă mai bogată, folosiți lapte integral.
- ✓Șofranul adaugă o nuanță aurie frumoasă și o aromă subtilă, unică.
✨ Idei de Variații
Inspirație pentru propria versiune a acestei rețete
- Unele variații includ o cantitate mică de cardamom zdrobit.
- Se pot adăuga stafide în ultimele 10 minute de fierbere.