Jasha Maroo(Tocană de pui Jasha Maroo)
Jasha Maroo este o tocană reconfortantă și picantă de pui din Bhutan, cu pui fraged gătit într-un sos aromat cu ceapă, praz, roșii, ghimbir, usturoi și ardei iuți. Este o mâncare caldă, servită în mod tradițional cu orez roșu din Bhutan.
🧂 Ingrediente
- 500 g Pui(tăiat bucăți de mărimea unei înghițituri (cu os sau fără os))
- 2 large Ceapă(tocată mărunt)
- 1 medium Praz(spălat și tăiat fin feliuțe)
- 2 medium Roșii(tocate mărunt)
- 6 cloves Usturoi(mărunțit)
- 1 tbsp Ghimbir(ras)
- 4 Ardei iuți verzi(tăiați pe lungime sau tocați mărunt, ajustați după gust)
- 1.5 tbsp Ulei vegetal
- 2.5 cups Supă de pui
- to taste Sare
- for garnish, chopped Frunze de coriandru
👨🍳 Instrucțiuni
- 1
Încălziți uleiul vegetal într-o oală sau tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și prazul tocate și căliți până se înmoaie.
- 2
Adăugați usturoiul mărunțit, ghimbirul ras și ardeii iuți verzi tocați. Căliți timp de 1-2 minute până devin aromate.
- 3
Adăugați bucățile de pui și presărați sare. Gătiți la foc mare timp de 5-7 minute, amestecând ocazional, până când puiul este ușor rumenit.
- 4
Încorporați roșiile tocate și gătiți timp de aproximativ 5 minute până se înmoaie.
- 5
Turnați supa de pui, aduceți la fierbere ușoară, acoperiți și gătiți la foc mediu timp de 15-20 de minute, sau până când puiul este gătit complet și fraged.
- 6
Ajustați condimentele dacă este necesar. Decorați cu frunze proaspete de coriandru.
- 7
Serviți fierbinte cu orez roșu din Bhutan.
💡 Sfaturi Profesioniste
- ✓Pentru o tocană mai picantă, lăsați semințele în ardeii iuți verzi sau adăugați mai mulți.
- ✓Puteți folosi pui cu os pentru o aromă mai bogată.
- ✓Dacă nu aveți supă de pui, puteți folosi apă, dar gustul va fi mai puțin intens.
✨ Idei de Variații
Inspirație pentru propria versiune a acestei rețete
- Adăugați un vârf de cuțit de turmeric sau chimion pentru o aromă suplimentară.
- Unele rețete includ o cantitate mică de pastă de tomate pentru un sos mai bogat.