Sup Ayam Halia(Sup de pui cu ghimbir)
O supă de pui reconfortantă și aromatică, infuzată cu căldura ghimbirului (halia), Sup Ayam Halia este un fel de mâncare hrănitor, adesea savurat pentru beneficiile sale percepute asupra sănătății și gustul delicios.
Loading...
Timp de Preparare15 minutes
Timp de Gătire45 minutes
Timp Total1 hour
Porții6
DificultateEasy
🧂 Ingrediente
- 500 g Bucăți de pui(cu os, tăiate în bucăți pentru porții)
- 50 g Ghimbir(tăiat subțire)
- 5 cloves Usturoi(zdrobit)
- 3 medium Șalote(tăiate)
- 1 stalk Lemongrass(strivit)
- 1.5 liters Apă
- to taste Sare
- 1/2 tsp Piper alb
- for garnish Frunze de coriandru
- for garnish Ceapă verde
👨🍳 Instrucțiuni
- 1
Într-o oală mare, adăugați bucățile de pui, ghimbirul tăiat, usturoiul zdrobit, șalotele tăiate și lemongrass-ul strivit.
💡 Sfaturi Profesioniste: Strivirea lemongrass-ului eliberează mai multă aromă. - 2
Turnați apa și aduceți la fierbere la foc mediu-mare.
- 3
Odată ce fierbe, reduceți focul la mic, acoperiți și lăsați să fiarbă la foc mic timp de cel puțin 30 de minute, sau până când puiul este fraged.
💡 Sfaturi Profesioniste: Curățați spuma care se ridică la suprafață pentru o supă mai limpede. - 4
Condimentați supa cu sare și piper alb după gust.
💡 Sfaturi Profesioniste: Ajustați condimentele după necesități. - 5
Turnați supa în boluri. Garnisiți cu frunze proaspete de coriandru și ceapă verde tocată înainte de servire.
💡 Sfaturi Profesioniste: Ierburile proaspete adaugă o notă de prospețime.
💡 Sfaturi Profesioniste
- ✓Pentru un gust mai bogat, puteți căli ușor ghimbirul, usturoiul și șalotele înainte de a le adăuga în oală.
- ✓Dacă preferați o supă mai picantă, adăugați câteva felii de chili proaspăt.
- ✓Această supă este excelentă servită cu orez sau tăiței.
✨ Idei de Variații
Inspirație pentru propria versiune a acestei rețete
- Adăugați alte legume rădăcinoase, cum ar fi morcovi sau cartofi, pentru o supă mai consistentă.
- Un strop de sos de soia poate adăuga un strat suplimentar de umami.