Pebre de Mango con Merkén(Pebre de Mango cu Merkén)
O versiune vibrantă și proaspătă a clasicului pebre chilian, această variantă încorporează mango dulce și o notă de merkén afumat (un amestec tradițional de condimente Mapuche). Este un acompaniament perfect pentru carnea la grătar, fructele de mare sau pur și simplu servit cu pâine crocantă.
Loading...
Timp de Preparare15 minutes
Timp de Gătire0 minutes
Timp Total15 minutes
Porții4
DificultateEasy
🧂 Ingrediente
- 2 medium Mango copt(curățat de coajă și tăiat cubulețe)
- 1/2 medium Ceapă roșie(tăiată fin cubulețe)
- 1/2 cup Coriandru(proaspăt, tocat)
- 1 Lime(zeamă stoarsă)
- 2 tbsp Ulei de măsline
- 1 tsp Merkén (condiment din ardei iute afumat)(sau după gust)
- to taste Sare
👨🍳 Instrucțiuni
- 1
Într-un bol mediu, combinați cubulețele de mango, ceapa roșie tăiată fin și coriandrul tocat.
- 2
Adăugați în bol zeama de lime, uleiul de măsline și merkén.
- 3
Asezonați cu sare după gust. Amestecați ușor toate ingredientele.
- 4
Lăsați pebre să stea cel puțin 10 minute pentru a permite aromelor să se amestece înainte de servire.
💡 Sfaturi Profesioniste
- ✓Folosiți mango copt, dar ferm, pentru cea mai bună textură.
- ✓Ajustați cantitatea de merkén pentru a controla nivelul de afumare și iuțeală.
- ✓Pentru o variantă mai picantă, adăugați ardei jalapeño tăiat fin sau ardei aji amarillo.
✨ Idei de Variații
Inspirație pentru propria versiune a acestei rețete
- Adăugați avocado tăiat cubulețe pentru o textură mai cremoasă.
- Încorporați ardei gras tocat fin (roșu sau galben) pentru un plus de culoare și crocant.