Pescado al Cilantro y Limón(Pește cu Coriandru și Lămâie)
O rețetă de pește la cuptor revigorantă și savuroasă, cu un sos vibrant de coriandru și lămâie, adesea preparată cu pește alb precum corvină sau tilapia. Este o opțiune mai ușoară care pune în valoare ingredientele proaspete.
🧂 Ingrediente
- 6 portions (approx. 120g each) Fileuri de pește alb (ex: corvină, tilapia)
- 6 cloves Usturoi(tocat mărunt)
- 2 units Lămâie(zeamă)
- 6 tbsp Unt
- 0.25 cup Coriandru proaspăt(tocat)
- 1 tbsp Ulei de măsline
- 1 tsp Sare
- 0.5 tsp Piper negru
👨🍳 Instrucțiuni
- 1
Condimentați fileurile de pește pe ambele părți cu ulei de măsline, sare și piper.
💡 Sfaturi Profesioniste: Asigurați o condimentare uniformă pentru cel mai bun gust. - 2
Într-o tigaie la foc mediu, topiți 4 linguri de unt. Adăugați usturoiul tocat mărunt și coriandrul tocat, amestecând până devin aromate.
💡 Sfaturi Profesioniste: Nu lăsați usturoiul să se ardă. - 3
Adăugați fileurile de pește condimentate în tigaie. Opțional, mai adăugați 2 linguri de unt. Acoperiți și gătiți timp de 10-15 minute, sau până când peștele este aproape gătit.
- 4
Adăugați zeama de lămâie în tigaie. Gustați sosul și ajustați cantitatea de zeamă de lămâie dacă este necesar. Acoperiți și gătiți încă 5 minute.
💡 Sfaturi Profesioniste: Sosul trebuie să fie acrișor și proaspăt. - 5
Serviți peștele cu sosul de coriandru și lămâie imediat.
💡 Sfaturi Profesioniste: Decorați cu crenguțe de coriandru proaspăt, dacă doriți.
💡 Sfaturi Profesioniste
- ✓Folosiți pește proaspăt, de bună calitate, pentru cele mai bune rezultate.
- ✓Ajustați cantitatea de zeamă de lămâie după preferință.
- ✓Acest preparat poate fi făcut și la cuptor. Puneți peștele condimentat într-o tavă, acoperiți cu sosul de unt cu coriandru și lămâie și coaceți la 190°C (375°F) timp de 15-20 de minute, sau până când este gătit.
✨ Idei de Variații
Inspirație pentru propria versiune a acestei rețete
- Adăugați un praf de fulgi de ardei iute pentru un strop de iuțeală.
- Încercați să încorporați alte ierburi, cum ar fi pătrunjel sau mărar, alături de coriandru.
- Serviți cu o garnitură de orez sau legume coapte.