👨‍🍳 Instrucțiuni

1. 1

   Preîncălzește cuptorul la 200°C (400°F). Tapetează o tavă de copt de 25x35 cm (10x14 inch) cu hârtie de copt.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Asigură-te că tava este suficient de adâncă pentru a acomoda tortul și stratul superior.
2. 2

   Într-un bol mediu, cerne împreună făina albă, zahărul vanilat și praful de copt. Dă deoparte.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Cernerea asigură o textură mai aerată a tortului.
3. 3

   Într-un bol mare de amestecare, bate ouăle cu zahărul tos până devin galben pal și foarte groase (aproximativ 5-10 minute cu un mixer electric).

   💡 Sfaturi Profesioniste: Acest pas este crucial pentru obținerea unui pandișpan ușor și aerat.
4. 4

   Încorporează cu grijă jumătate din ingredientele uscate cernute în amestecul de ouă, amestecând până la combinare. Apoi, încorporează cu grijă jumătate din amestecul de unt topit și lapte.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Ai grijă să nu amesteci excesiv, deoarece acest lucru poate dezumfla aluatul.
5. 5

   Adaugă restul de ingrediente uscate, urmate de restul de unt și lapte, amestecând ușor până se formează un aluat omogen.

6. 6

   Toarnă aluatul în tava pregătită și întinde-l uniform.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Lovește ușor tava de blat pentru a elimina eventualele bule de aer.
7. 7

   Coace timp de 20-25 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.

8. 8

   În timp ce tortul se coace, pregătește stratul superior: Într-o crăticioară mică, topește untul la foc mediu. Adaugă laptele și zahărul brun, amestecând până când zahărul se dizolvă. Adu la un fiert ușor timp de aproximativ 1 minut, apoi ia de pe foc.

9. 9

   Adaugă cocosul deshidratat în amestecul pentru stratul superior, amestecând până la combinare.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Asigură-te că cocosul este distribuit uniform.
10. 10

    După ce tortul a stat la cuptor timp de 20-25 de minute, scoate-l cu grijă. Întinde stratul superior de cocos uniform peste tortul fierbinte.

    💡 Sfaturi Profesioniste: Lucrează rapid pentru a te asigura că stratul superior se întinde ușor.
11. 11

    Pune tortul înapoi în cuptor și coace încă 10-15 minute, sau până când stratul superior bolborosește și devine ușor auriu-maroniu.

    💡 Sfaturi Profesioniste: Supraveghează cu atenție pentru a preveni arderea stratului superior.
12. 12

    Lasă tortul să se răcească în tavă pe un grătar înainte de a-l tăia și servi.

    💡 Sfaturi Profesioniste: Tortul este adesea chiar mai gustos a doua zi.