👨‍🍳 Instrucțiuni

1. 1

   Dacă folosiți știuleți de porumb întregi, tăiați boabele de pe știuleți. Puteți folosi și porumb congelat sau din conservă, bine scurs.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Pentru un aluat mai fin, puteți procesa câteva boabe de porumb într-un robot de bucătărie.
2. 2

   Într-un bol mare, combinați boabele de porumb, făina, zahărul, praful de copt și sarea. Amestecați bine.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Asigurați-vă că toate ingredientele uscate sunt distribuite uniform.
3. 3

   Adăugați treptat laptele, amestecând până obțineți o consistență de aluat densă, dar care poate fi turnată. Dacă folosiți, încorporați ușor queso fresco sfărâmat.

   ⏱️ 2 minutes

   💡 Sfaturi Profesioniste: Aluatul ar trebui să fie suficient de dens pentru a-și menține forma când este pus în ulei, dar nu atât de dens încât să fie greu de lucrat.
4. 4

   Încingeți aproximativ 5 cm de ulei vegetal într-o tigaie adâncă sau o oală la foc mediu-mare, până ajunge la aproximativ 175°C.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Folosiți un termometru pentru o temperatură precisă. Dacă nu aveți unul, o picătură de aluat ar trebui să sfârâie imediat.
5. 5

   Puneți cu grijă cu linguri aluatul în uleiul încins, având grijă să nu supraaglomerați tigaia. Prăjiți timp de 3-4 minute pe fiecare parte, sau până devin aurii și gătite complet.

   ⏱️ 8 minutes

   💡 Sfaturi Profesioniste: Prăjiți în tranșe pentru a menține temperatura uleiului și a asigura o gătire uniformă.
6. 6

   Scoateți pastelitos din ulei cu o lingură cu găuri și așezați-le pe un grătar sau pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie pentru a se scurge excesul de ulei.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Lăsați-le să se răcească puțin înainte de a le servi.