Azifa
Green Lentil Salad
O salată răcoritoare și aromată din linte verde, de obicei servită ca garnitură sau aperitiv. Este cunoscută pentru culoarea sa verde vibrantă și pentru dressingul acrișor.
🧂 Ingrediente
- 1 cup Linte verde(clătită)
- 0.5 medium Ceapă roșie(tocată mărunt)
- 1 small Jalapeño sau ardei iute verde(tocat mărunt (fără semințe pentru o iuțeală mai mică))
- 0.25 cup Coriandru proaspăt(tocat)
- 2 tbsp Mentă proaspătă(tocată)
- 3 tbsp Suc de lămâie
- 2 tbsp Ulei de măsline
- 1 tsp Sare(sau după gust)
- 0.5 tsp Piper negru(proaspăt măcinat)
👨🍳 Instrucțiuni
- 1
Fierbeți lintea verde în apă clocotită până devine fragedă, dar nu moale, aproximativ 20-25 de minute. Scurgeți bine și lăsați să se răcească.
- 2
Într-un bol mediu, combinați lintea răcită, ceapa roșie tocată, jalapeño, coriandrul și menta.
- 3
Într-un bol mic, amestecați sucul de lămâie, uleiul de măsline, sarea și piperul pentru a crea dressingul.
- 4
Turnați dressingul peste amestecul de linte și amestecați ușor pentru a le combina.
- 5
Degustați și ajustați asezonarea, dacă este necesar. Serviți rece sau la temperatura camerei.
💡 Sfaturi Profesioniste
- ✓Asigurați-vă că lintea este gătită al dente pentru a păstra textura.
- ✓Ajustați cantitatea de ardei iute în funcție de preferința dvs. pentru iuțeală.
- ✓Această salată poate fi pregătită în avans, iar aromele se vor îmbina frumos.
✨ Idei de Variații
Inspirație pentru propria versiune a acestei rețete
- Adăugați roșii sau castraveți tăiați cubulețe pentru o prospețime suplimentară.
- Includeți un vârf de cuțit de chimion pentru o notă pământie.