Baked Stuffed Breadfruit(Pâine umplută la cuptor)
Un fel de mâncare consistent și plin de arome, unde fructul pâinii este scobit și umplut cu un amestec savuros de carne tocată, legume și condimente, apoi copt până devine fraged și auriu.
🧂 Ingrediente
- 1 whole Fruct pâine(mărime medie)
- 225 g Carne tocată(vită, porc sau pui)
- 1 medium Ceapă(tocată mărunt)
- 1 clove Usturoi(tocat)
- 1 medium Roșie(tocată)
- 2 tbsp Arpagic(tocat)
- 25 g Unt
- 1 tsp Sare(după gust)
- 0.5 tsp Piper negru(după gust)
- 500 ml Apă(pentru fierbere)
- 1 tbsp Ulei(pentru sotare)
👨🍳 Instrucțiuni
- 1
Fierbeți pe jumătate fructul pâinii întreg în apă cu sare timp de aproximativ 20-25 de minute, sau până când se înțeapă ușor cu o furculiță.
- 2
În timp ce fructul pâinii fierbe pe jumătate, pregătiți umplutura. Sotați ceapa tocată, usturoiul tocat și arpagicul într-o lingură de ulei la foc mediu, până se înmoaie.
- 3
Adăugați carnea tocată în tigaie și gătiți până se rumenește. Amestecați roșia tocată, sarea și piperul. Gătiți încă 2-3 minute, până când roșia se înmoaie.
- 4
După ce fructul pâinii a fiert pe jumătate, scoateți-l cu grijă din apă. Lăsați-l să se răcească puțin, apoi tăiați-l în jumătate și scoateți semințele și o parte din miez pentru a crea o cavitate pentru umplutură. Aveți grijă să nu scoateți prea adânc și să nu rupeți coaja.
- 5
Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F).
💡 Sfaturi Profesioniste: Asigurați-vă că cuptorul este complet preîncălzit înainte de a coace. - 6
Umpleți generos cavitățile jumătăților de fruct pâine cu amestecul de carne.
💡 Sfaturi Profesioniste: Compactați umplutura ferm. - 7
Ungeți partea de deasupra umpluturii și fructul pâinii expus cu unt topit.
- 8
Așezați jumătățile de fruct pâine umplute într-o tavă de copt unsă. Coaceți timp de 30 de minute, sau până când fructul pâinii este complet fraged, iar umplutura este fierbinte și ușor rumenită deasupra.
💡 Sfaturi Profesioniste: Ungeți fructul pâinii cu sucurile din tavă sau cu puțin unt topit în plus la jumătatea timpului de coacere, pentru umiditate și aromă suplimentară. - 9
Serviți fierbinte.
💡 Sfaturi Profesioniste
- ✓Alegeți un fruct pâine ferm și copt pentru cea mai bună textură.
- ✓Dacă nu găsiți carne tocată, puteți toca fin pui sau pește gătit.
- ✓Ajustați condimentele după preferință. Unele variații includ adăugarea unui vârf de cuțit de chili pentru iuțeală.
✨ Idei de Variații
Inspirație pentru propria versiune a acestei rețete
- Varianta vegetariană: Înlocuiți carnea tocată cu ciuperci sotate, tofu sau un amestec de legume gătite.
- Adăugați brânză rasă în umplutură pentru un gust mai bogat.
- Includeți alte legume, cum ar fi ardei gras sau mazăre, în umplutură.