Rețete→Federated States of Micronesia→Chuukese Marinated Raw Fish

Chuukese Marinated Raw Fish(Pește crud marinat Chuukese)

Name: Chuukese Marinated Raw Fish
Prep time: PT15 minutes
Cook time: PT30 minutes (marinating)
Total time: PT45 minutes
Yield: 4
Cuisine: Federated States of Micronesia
Ingredients: 500 g Pește alb proaspăt, de calitate pentru sushi (ex. ton, biban) (tăiat cuburi de mărimea unei înghițituri); 1/2 cup Suc proaspăt de lime; 1/2 cup Lapte de cocos integral; 1/4 cup Ceapă roșie (tăiată fin fâșii); 2 stalks Ceapă verde (tăiată fin fâșii); 1 small Ardei iute proaspăt (ex. ardei ochi de pasăre) (tocat mărunt, semințele îndepărtate pentru mai puțină iuțeală); to taste Sare; to taste Piper negru

Chukese Raw Fish

Un preparat răcoritor și simplu din pește crud marinat în suc de lime, lapte de cocos și condimente locale, adesea servit ca garnitură sau o masă ușoară.

Timp de Preparare15 minutes

Timp de Gătire30 minutes (marinating)

Timp Total45 minutes

Porții4

DificultateEasy

Original· Feb 8

Creează-ți versiunea ta

Chuukese Marinated Raw Fish - Federated States of Micronesia traditional dish

🧂 Ingrediente

500 g Pește alb proaspăt, de calitate pentru sushi (ex. ton, biban)(tăiat cuburi de mărimea unei înghițituri)
1/2 cup Suc proaspăt de lime
1/2 cup Lapte de cocos integral
1/4 cup Ceapă roșie(tăiată fin fâșii)
2 stalks Ceapă verde(tăiată fin fâșii)
1 small Ardei iute proaspăt (ex. ardei ochi de pasăre)(tocat mărunt, semințele îndepărtate pentru mai puțină iuțeală)
to taste Sare
to taste Piper negru

👨‍🍳 Instrucțiuni

1
Într-un bol necoroziv, combinați peștele cuburi, sucul de lime și laptele de cocos. Asigurați-vă că peștele este în mare parte acoperit.
💡 Sfaturi Profesioniste: Folosiți un bol de sticlă sau ceramică pentru a preveni reacțiile metalice.
2
Adăugați în bol ceapa roșie feliată, ceapa verde și ardeiul iute tocat.
💡 Sfaturi Profesioniste: Ajustați cantitatea de ardei iute în funcție de preferința dumneavoastră pentru picant.
3
Condimentați cu sare și piper negru după gust. Amestecați ușor pentru a combina toate ingredientele.
💡 Sfaturi Profesioniste: Începeți cu o cantitate mică de sare și adăugați mai mult, dacă este necesar.
4
Acoperiți bolul și lăsați la frigider pentru cel puțin 30 de minute, sau până când peștele devine opac și este 'copt' de sucul de lime.
💡 Sfaturi Profesioniste: Marinarea prea îndelungată poate face peștele aspru.
5
Amestecați ușor înainte de servire. Serviți rece.
💡 Sfaturi Profesioniste: Acest preparat este cel mai bun servit proaspăt.

Urmărește-ți istoricul de gătit

💡 Sfaturi Profesioniste

✓Folosiți întotdeauna cel mai proaspăt pește de cea mai înaltă calitate disponibil pentru preparatele crude.
✓Dacă nu aveți lime proaspăt, puteți folosi suc de lămâie ca substitut, deși aroma va fi diferită.
✓Pentru o aromă mai bogată, se poate adăuga o cantitate mică de ghimbir ras.

✨ Idei de Variații

Inspirație pentru propria versiune a acestei rețete

Adăugați castraveți tăiați cuburi pentru un plus de crocant.
Încorporați coriandru tocat mărunt pentru o notă proaspătă și ierboasă.
Se poate adăuga o cantitate mică de roșii tăiate cuburi mici pentru culoare și o dulceață ușoară.