Marjapaistos
Finnish Berry Crumble
Un delicios desert finlandez cu un amestec de fructe de pădure, acoperit cu o crustă crocantă și cu nuci. Perfect pentru a folosi fructe de pădure de sezon sau congelate.
🧂 Ingrediente
- 500 g Fructe de pădure mixte (proaspete sau congelate)
- 2 tbsp Făină de orez(pentru pudrat fructele de pădure)
- 0.5 dl Nectar de cocos (sau alt îndulcitor)(pentru fructele de pădure, opțional)
- 120 g Nuci mixte (ex. migdale, nuci pecan, nuci)(pentru topping)
- 1 dl Făină de orez(pentru topping)
- 1 dl Nectar de cocos (sau alt îndulcitor)(pentru topping)
- 0.5 dl Unt de migdale
- 2 tbsp Ulei de cocos
- 0.5 tsp Cardamom măcinat
- 0.25 tsp Sare fină de Himalaya
👨🍳 Instrucțiuni
- 1
Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F).
- 2
Întindeți fructele de pădure uniform într-o formă de plăcintă sau un vas de copt puțin adânc. Presărați cu 2 linguri de făină de orez și stropiți cu 0.5 dl nectar de cocos, dacă folosiți, pentru un plus de dulceață.
- 3
Pentru topping: Amestecați nucile în robotul de bucătărie până obțineți o textură sfărâmicioasă. Într-un bol, combinați nucile sfărâmicioase cu 1 dl făină de orez, 1 dl nectar de cocos, unt de migdale, ulei de cocos, cardamom și sare. Amestecați până se formează un aluat lipicios.
- 4
Adăugați porțiuni din amestecul pentru topping uniform peste fructele de pădure, asigurându-vă că sunt acoperite în mare parte.
- 5
Coaceți timp de 30 de minute, sau până când toppingul este auriu și fructele de pădure bolborosesc.
- 6
Lăsați să se răcească puțin înainte de servire. Savurați simplu sau cu înghețată sau frișcă.
💡 Sfaturi Profesioniste
- ✓Dacă folosiți fructe de pădure congelate, nu le dezghețați complet înainte de utilizare; acest lucru ajută la prevenirea unui topping umed.
- ✓Ajustați cantitatea de îndulcitor după gust.
- ✓Asigurați-vă că nucile sunt amestecate până la o textură sfărâmicioasă, nu o pastă.
✨ Idei de Variații
Inspirație pentru propria versiune a acestei rețete
- Adăugați o lingură de suc de lămâie în amestecul de fructe de pădure pentru o aromă mai intensă.
- Încorporați un vârf de cuțit de scorțișoară sau ghimbir în topping.