Poulet Mouline Haitien(Pui Mouline Haitien)
Haitian Ground Chicken
Un preparat savuros și reconfortant, obținut din carne de pui tocată, gătită într-un sos bogat pe bază de roșii, cu mirodenii aromate și legume. Este un fel de mâncare versatil, adesea servit cu orez sau plantains.
🧂 Ingrediente
- 1 lb Carne de pui tocată
- 2 tbsp Ulei de măsline
- 1 medium Ceapă(tocată mărunt)
- 1 medium Ardei gras(de orice culoare, tocat mărunt)
- 4 cloves Usturoi(zdrobit)
- 2 tbsp Pastă de tomate
- 1 can (14.5 oz) Roșii tăiate cubulețe(ne-scurse)
- 0.5 cup Supă de pui
- 1 tsp Cimbru(uscat)
- 1 whole Frunză de dafin
- 0.5 small Ardei Scotch bonnet(tocat mărunt, opțional pentru iuțeală)
- 1 tsp Sare(sau după gust)
- 0.5 tsp Piper negru(proaspăt măcinat, sau după gust)
- 2 tbsp Pătrunjel tocat(pentru garnitură)
👨🍳 Instrucțiuni
- 1
Încingeți uleiul de măsline într-o tigaie mare sau oală, la foc mediu spre mare.
- 2
Adăugați ceapa tocată și ardeiul gras și căliți până se înmoaie, aproximativ 5-7 minute.
- 3
Adăugați usturoiul zdrobit și gătiți încă un minut, până devine aromat.
- 4
Adăugați carnea de pui tocată în tigaie. Desfaceți-o cu o lingură și gătiți-o până se rumenește, aproximativ 8-10 minute. Scurgeți excesul de grăsime.
- 5
Amestecați pasta de tomate și gătiți timp de 1 minut.
- 6
Adăugați roșiile tăiate cubulețe (cu tot cu zeama lor), supa de pui, cimbrul, frunza de dafin și ardeiul Scotch bonnet tocat (dacă îl folosiți). Asezonați cu sare și piper negru.
- 7
Aduceți amestecul la fierbere, apoi reduceți focul la mic, acoperiți și gătiți timp de 15-20 de minute, permițând aromelor să se combine și sosului să se îngroașe ușor.
- 8
Îndepărtați frunza de dafin înainte de servire. Garnisiți cu pătrunjel proaspăt tocat.
💡 Sfaturi Profesioniste
- ✓Pentru o aromă mai bogată, puteți adăuga un strop de vin alb atunci când căliți legumele.
- ✓Ajustați cantitatea de ardei Scotch bonnet în funcție de preferințele dumneavoastră de iuțeală.
- ✓Acest preparat poate fi gătit în avans și se reîncălzește bine.
✨ Idei de Variații
Inspirație pentru propria versiune a acestei rețete
- Adăugați alte legume, cum ar fi mazăre, morcovi sau fasole verde.
- Pentru o textură diferită, folosiți curcan tocat în loc de pui.
- Serviți cu orez haitien, plantains prăjiți sau o salată proaspătă.