Ejotes Guisados Hondureños(Fasole Verde Gătite Stil Honduran)
Un acompaniament simplu, dar plin de arome, de fasole verde gătită în sos, preparat adesea cu roșii, ceapă și uneori ouă, ce pune în valoare produsele proaspete din Honduras.
🧂 Ingrediente
- 80 pods Ejotes (fasole verde)(curățată)
- 2 medium Roșii(curățate de coajă și tocate grosier)
- 0.25 medium Ceapă albă(tocată)
- 1 clove Căței de usturoi(tocat mărunt)
- 2 teaspoons Praf de supă de pui
- 1 tablespoon Pastă de tomate
- 1 cup Apă
- 1 pinch Sare(după gust)
- 2 tablespoons Ulei vegetal
👨🍳 Instrucțiuni
- 1
Într-o tigaie sau oală, încinge uleiul vegetal la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și usturoiul tocat mărunt și călește-le până devin aromate, aproximativ 1-2 minute.
- 2
Adaugă roșiile tocate și gătește-le până se înmoaie, aproximativ 3-4 minute.
- 3
Încorporează praful de supă de pui și pasta de tomate. Gătește încă un minut, amestecând constant.
- 4
Adaugă fasolea verde curățată și cana de apă. Asezonează cu sare după gust.
- 5
Adu la fierbere, apoi acoperă și gătește timp de aproximativ 15-20 de minute, sau până când fasolea verde este fragedă, dar încă ușor crocantă.
- 6
Amestecă ocazional și adaugă puțină apă dacă amestecul devine prea uscat. Odată ce este fragedă, servește fierbinte.
💡 Sfaturi Profesioniste
- ✓Pentru fasole verde extra fragedă, o poți opări în apă clocotită timp de 3-5 minute înainte de a o adăuga în preparat.
- ✓Dacă preferi o aromă mai bogată, poți adăuga un ou bătut spre sfârșitul gătitului și amestecă până când acesta este gătit.
- ✓Asigură-te că fasolea verde este proaspătă pentru cea mai bună aromă și textură.
✨ Idei de Variații
Inspirație pentru propria versiune a acestei rețete
- Adaugă cartofi tăiați cubulețe sau morcovi odată cu fasolea verde.
- Pentru o opțiune vegetariană, omite supa de pui și folosește supă de legume.
- Adaugă un vârf de cuțit de fulgi de ardei iute pentru o notă picantă.