Pastel de Elote Hondureño(Prăjitură de porumb hondureană (Pastel de Elote Hondureño))
O prăjitură dulce și umedă din porumb, acest Pastel de Elote este un desert sau o gustare îndrăgită din Honduras, făcută din boabe de porumb proaspete, oferind un echilibru delicios de dulceață și o textură fragedă.
🧂 Ingrediente
- 6 ears Porumb proaspăt pe știulete(boabe scoase)
- 100 ml Lapte
- 3 tbsp Unt topit sau margarină
- 1/2 cup Zahăr
- 1/4 cup Făină albă
- 3 large Ouă
- 1 tsp Praf de copt
- 1 tsp Extract de vanilie
- 1/2 tsp Sare
👨🍳 Instrucțiuni
- 1
Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Ungeți și tapetați cu făină o tavă rotundă de 23 cm (9 inch) sau o tavă dreptunghiulară de 20x20 cm (8x8 inch).
- 2
Pregătiți porumbul: Tăiați cu grijă boabele de porumb de pe știulete. Puteți face acest lucru stând știuletele în picioare într-un bol și tăind în jos cu un cuțit ascuțit. Păstrați aproximativ 1/4 cană de boabe întregi pentru textură.
- 3
Într-un blender, combinați aproximativ jumătate din boabele de porumb cu laptele. Mixați până obțineți o compoziție fină. Repetați cu restul de boabe de porumb.
- 4
Într-un bol mare, amestecați cu un tel compoziția de porumb mixată, untul topit, zahărul, făina, ouăle, praful de copt, extractul de vanilie și sarea până la omogenizare. Încorporați boabele de porumb întregi păstrate pentru textură.
- 5
Turnați aluatul în tava pregătită.
- 6
Coaceți timp de 50-60 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată și suprafața este rumenită auriu.
- 7
Lăsați prăjitura să se răcească în tavă timp de 10-15 minute înainte de a o răsturna pe un grătar pentru a se răci complet. Serviți caldă sau la temperatura camerei.
💡 Sfaturi Profesioniste
- ✓Pentru o aromă mai bogată, puteți înlocui o parte din lapte cu lapte evaporat sau lapte condensat.
- ✓Asigurați-vă că porumbul este proaspăt pentru cea mai bună textură și dulceață.
- ✓Această prăjitură este delicioasă servită cu o lingură de frișcă sau o cupă de înghețată.
✨ Idei de Variații
Inspirație pentru propria versiune a acestei rețete
- Adăugați un praf de scorțișoară sau nucșoară în aluat pentru o notă aromatică suplimentară.
- Încorporați cocos ras pentru o notă tropicală.