Sopa de Pollo con Arroz y Verduras(Supă de pui cu orez și legume)
O supă de pui reconfortantă și hrănitoare, cu orez și legume mixte, un aliment de bază în casele din Honduras datorită simplității și aromei sale sănătoase.
🧂 Ingrediente
- 1 kg Pui întreg(tăiat bucăți)
- 3 liters Apă
- 1 medium Ceapă galbenă(tocată)
- 4 cloves Căței de usturoi(mărunțiți)
- 2 medium Morcovi(tăiați cuburi)
- 2 stalks Tije de țelină(tăiate cuburi)
- 2 medium Cartofi(curățați de coajă și tăiați cuburi)
- 150 g Fasole verde(curățată și tăiată)
- 1 cup Orez(clătit)
- 0.5 cup Coriandru(tocat)
- to taste Sare
- to taste Piper negru
- 2 tbsp Ulei vegetal
👨🍳 Instrucțiuni
- 1
Într-o oală mare, încingeți uleiul vegetal la foc mediu-mare. Rumeniți bucățile de pui până devin ușor aurii pe toate părțile.
- 2
Adăugați ceapa tocată și usturoiul mărunțit în oală. Căliți până când ceapa devine translucidă.
- 3
Turnați apa și aduceți la fierbere. Spumiți orice spumă care se ridică la suprafață.
💡 Sfaturi Profesioniste: Spumarea asigură o supă mai limpede. - 4
Adăugați morcovii, țelina și cartofii tăiați cuburi în oală. Asezonați cu sare și piper.
- 5
Adăugați orezul clătit și fasolea verde. Continuați să fierbeți la foc mic până când orezul este gătit și legumele sunt fragede.
- 6
Amestecați coriandrul tocat chiar înainte de servire.
💡 Sfaturi Profesioniste: Adăugarea coriandrului la final îi păstrează aroma proaspătă.
💡 Sfaturi Profesioniste
- ✓Pentru o supă mai bogată, puteți folosi supă de pui în loc de apă.
- ✓Adăugați alte legume precum porumb sau mazăre, dacă doriți.
- ✓Serviți cu felii de lămâie verde.
✨ Idei de Variații
Inspirație pentru propria versiune a acestei rețete
- Adăugați un praf de chimen pentru un plus de aromă.
- Pentru o supă mai picantă, adăugați un ardei jalapeño sau serrano tăiat mărunt, împreună cu ceapa.