Sorghum and Peanut Cake(Prăjitură cu sorg și arahide)
O prăjitură unică și aromată, făcută cu făină de sorg, arahide măcinate și o notă de dulceață. Această prăjitură oferă o gustare din coacerea tradițională Basotho, adesea savurată cu ceai sau cafea.
🧂 Ingrediente
- 1.5 cups Făină de sorg
- 1 cup Făină universală
- 0.5 cup Arahide măcinate(nesărate, măcinate fin)
- 1 cup Zahăr(granulat)
- 2 tsp Praf de copt
- 0.5 tsp Sare
- 2 large Ouă
- 1 cup Lapte
- 0.5 cup Ulei vegetal
- 1 tsp Extract de vanilie
- 2 tbsp Unt de arahide(pentru glazură (opțional))
- 0.25 cup Zahăr pudră(pentru glazură (opțional))
👨🍳 Instrucțiuni
- 1
Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F). Unge și tapetează cu făină o formă rotundă de tort cu diametrul de 23 cm.
- 2
Într-un bol mare, amestecă cu un tel făina de sorg, făina universală, arahidele măcinate, zahărul, praful de copt și sarea.
- 3
Într-un bol separat, amestecă cu un tel ouăle, laptele, uleiul vegetal și extractul de vanilie până se combină bine.
- 4
Toarnă ingredientele lichide peste ingredientele uscate și amestecă doar până la combinare. Ai grijă să nu amesteci excesiv.
- 5
Toarnă aluatul în forma pregătită și nivelează-l.
- 6
Coace timp de 40-45 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.
- 7
Lasă prăjitura să se răcească în formă timp de 10 minute înainte de a o răsturna pe un grătar pentru a se răci complet.
- 8
Glazură opțională: Amestecă cu un tel untul de arahide și zahărul pudră cu o lingură de lapte sau apă până obții o compoziție fină. Toarnă peste prăjitura răcită.
💡 Sfaturi Profesioniste
- ✓Asigură-te că arahidele sunt măcinate fin pentru a evita o textură grunjoasă în prăjitură.
- ✓Făina de sorg poate fi densă, așa că evită să amesteci excesiv aluatul.
- ✓Pentru o aromă mai intensă de arahide, poți adăuga o lingură de unt de arahide direct în aluatul prăjiturii.
✨ Idei de Variații
Inspirație pentru propria versiune a acestei rețete
- Adaugă o linguriță de scorțișoară sau cardamom în ingredientele uscate pentru un plus de aromă.
- Înlocuiește o parte din făina universală cu făină de migdale pentru o textură diferită.
- Pentru o prăjitură mai dulce, mărește puțin cantitatea de zahăr sau folosește o glazură îndulcită cu miere.