Tamati(Tocăniță de Roșii și Morcovi)
Tomato-Carrot Stew
Tamati este o tocăniță simplă, dar plină de savoare, făcută din roșii și morcovi, adesea servită ca garnitură alături de mămăligă (papa) sau orez. Este o dovadă a modului în care ingredientele de bază pot crea o masă delicioasă și reconfortantă.
🧂 Ingrediente
- 400 g Roșii(cuburi)
- 2 medium Morcovi(cuburi)
- 1 medium Ceapă(cuburi)
- 2 tbsp Ulei vegetal
- to taste Sare
- 100 ml Apă
👨🍳 Instrucțiuni
- 1
Încingeți uleiul vegetal într-o tigaie, la foc mediu.
- 2
Adăugați ceapa tăiată cuburi și căliți-o până devine translucidă și ușor rumenită.
- 3
Adăugați morcovii tăiați cuburi și gătiți-i câteva minute, amestecând ocazional.
- 4
Adăugați roșiile tăiate cuburi și apa. Amestecați bine.
- 5
Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și lăsați să scadă până obțineți o consistență groasă de sos, timp de aproximativ 10-15 minute.
- 6
Condimentați cu sare după gust. Serviți fierbinte.
💡 Sfaturi Profesioniste
- ✓Puteți adăuga un praf de curry sau un cub de concentrat pentru un plus de savoare.
- ✓Asigurați-vă că roșiile sunt coapte pentru o aromă mai bogată.
- ✓Această tocăniță poate fi preparată și cu alte rădăcinoase, cum ar fi cartofii.
✨ Idei de Variații
Inspirație pentru propria versiune a acestei rețete
- Adăugați un praf de fulgi de chili pentru un strop de iuțeală.
- Includeți alte verdețuri, cum ar fi spanacul sau varza, spre finalul gătirii.