Fonio and Peanut Cakes(Prăjiturele de Fonio cu Alune)
Aceste delicioase prăjiturele de Fonio cu Alune sunt o delicatesă dulce și sărată, perfecte pentru o gustare de după-amiază sau un desert ușor. Ele combină aroma de nucă a boabelor de fonio cu bogăția alunelor, oferind o textură și un gust unic.
🧂 Ingrediente
- 2 cups Făină de fonio
- 2 cups Făină universală
- 1.6 cups Zahăr(ajustați după gust)
- 1 cup Apă
- 0.25 cup Margarina(topită)
- 1 large Ou
- 0.875 cup Lapte praf
- 1.125 tbsp Drojdie uscată activă
- 1 tsp Extract de vanilie
- 1 cup Alune(măcinate fin)
👨🍳 Instrucțiuni
- 1
Într-un bol mare, combinați făina de fonio și făina universală. Într-un bol separat, bateți împreună zahărul, apa, margarina topită, oul, laptele praf, drojdia uscată activă și extractul de vanilie.
💡 Sfaturi Profesioniste: Asigurați-vă că drojdia este proaspătă pentru o creștere adecvată. - 2
Turnați ingredientele lichide peste cele uscate și amestecați până obțineți un aluat omogen, ușor umed. Încorporați alunele măcinate fin.
💡 Sfaturi Profesioniste: Aluatul va fi destul de umed; acest lucru este normal. - 3
Ungeți o tavă de mini brioșe. Umpleți cu o lingură aluatul în formele de brioșe, umplând fiecare formă cam pe jumătate.
- 4
Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Coaceți timp de 10-15 minute, sau până când prăjiturelele sunt aurii și o scobitoare introdusă în centru iese curată.
- 5
Lăsați prăjiturelele să se răcească în tavă timp de câteva minute înainte de a le transfera pe un grătar pentru a se răci complet.
💡 Sfaturi Profesioniste
- ✓Aceste prăjiturele sunt cel mai bine savurate proaspete, dar pot fi păstrate într-un recipient ermetic timp de până la 2 zile.
- ✓Pentru o versiune mai puțin dulce, reduceți cantitatea de zahăr.
- ✓Puteți adăuga un vârf de cuțit de scorțișoară sau nucșoară în aluat pentru un plus de aromă.
✨ Idei de Variații
Inspirație pentru propria versiune a acestei rețete
- Adăugați stafide sau merișoare uscate în aluat.
- Glazurați cu o glazură simplă făcută din zahăr pudră și lapte.