Monaco Fish Stew with Saffron and Herbs(Tocană de Pește Monaco cu Șofran și Ierburi)
O tocană de pește aromată și consistentă, specifică bucătăriei de coastă din Monaco, ce prezintă un echilibru delicat între șofran, ierburi proaspete și cod fraged.
Loading...
Timp de Preparare15 minutes
Timp de Gătire20 minutes
Timp Total35 minutes
Porții4
DificultateEasy
🧂 Ingrediente
- 2 tbsp Ulei de măsline
- 4 cloves Usturoi(tocat mărunt)
- 1 cup Ceapă(tăiată cubulețe)
- 2 cups Supă de pește
- 1 tsp Firicele de șofran
- 1 tbsp Pătrunjel proaspăt(tocat)
- 1 tbsp Cimbru proaspăt(tocat)
- 1 tsp Sare
- 0.5 tsp Piper negru măcinat
- 0.5 lbs Fileuri de cod(tăiate cuburi de 2-3 cm)
- 1 cup Roșii tăiate cubulețe
- 0.25 cup Busuioc proaspăt(tocat)
👨🍳 Instrucțiuni
- 1
Încinge uleiul de măsline într-o oală mare, la foc mediu-mare.
- 2
Adaugă usturoiul și ceapa și gătește până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
- 3
Adaugă supa de pește, firicelele de șofran, pătrunjelul, cimbrul, sarea și piperul. Amestecă pentru a combina.
- 4
Adu la fierbere ușoară și adaugă cuburile de cod. Amestecă pentru a combina.
- 5
Gătește timp de 10 minute, amestecând ocazional.
- 6
Adaugă roșiile tăiate cubulețe și busuiocul proaspăt și mai gătește timp de 5 minute.
- 7
Servește fierbinte, cu pâine crocantă sau peste cereale gătite.
💡 Sfaturi Profesioniste
- ✓Asigură-te că peștele cod este proaspăt pentru cel mai bun gust.
- ✓Ajustează cantitatea de șofran după preferință.
✨ Idei de Variații
Inspirație pentru propria versiune a acestei rețete
- Adaugă alte tipuri de pește alb, ferm, cum ar fi merlanul sau bibanul.
- Include o stropire de vin alb pentru un plus de profunzime a aromei.