Peixe Assado no Forno com Legumes(Pește copt la cuptor cu legume)
Oven-Baked Fish with Vegetables
Un preparat simplu, dar delicios, de pește întreg copt la cuptor cu un amestec de legume colorate, asezonat cu ierburi aromatice și lămâie.
🧂 Ingrediente
- 2 medium Pește întreg(de exemplu, doradă sau biban de mare, curățat și solzat)
- 300 g Cartofi(tăiați felii)
- 2 medium Morcovi(tăiați bucăți)
- 1 large Ardei gras(orice culoare, curățat de semințe și tăiat cubulețe)
- 1 large Ceapă(tăiată felii)
- 3 cloves Usturoi(feliat)
- 4 tbsp Ulei de măsline
- 1 piece Lămâie(feliată, plus extra pentru servire)
- 2 tbsp Pătrunjel proaspăt(tocat)
- 1 tsp Oregano uscat
- to taste Sare
- to taste Piper negru(proaspăt măcinat)
👨🍳 Instrucțiuni
- 1
Preîncălziți cuptorul la 200°C. Ungeți o tavă mare de copt.
- 2
În tava de copt, amestecați cartofii, morcovii, ardeiul gras, ceapa și usturoiul cu 2 linguri de ulei de măsline, sare, piper și oregano uscat. Întindeți-le într-un strat uniform.
- 3
Pregătiți peștele clătindu-l sub apă rece și ștergându-l cu prosop de hârtie. Faceți câteva incizii superficiale pe părțile laterale ale fiecărui pește.
- 4
Frecați peștele pe interior și pe exterior cu sare și piper. Puneți felii de lămâie și câteva crenguțe de pătrunjel în cavitatea fiecărui pește.
- 5
Stropiți peștele cu restul de 2 linguri de ulei de măsline. Așezați peștele deasupra legumelor în tava de copt.
- 6
Coaceți timp de 30-40 de minute, sau până când peștele este gătit și se desface ușor cu furculița, iar legumele sunt fragede și ușor caramelizate. Timpul de gătire va varia în funcție de mărimea peștelui.
- 7
Scoateți din cuptor, presărați cu pătrunjel proaspăt tocat și serviți imediat cu felii de lămâie suplimentare.
💡 Sfaturi Profesioniste
- ✓Puteți adăuga și alte legume, cum ar fi dovlecel, roșii cherry sau buchețele de broccoli.
- ✓Asigurați-vă că peștele este proaspăt pentru cel mai bun gust.
- ✓Pentru piele crocantă, asigurați-vă că peștele este bine uscat înainte de coacere.
✨ Idei de Variații
Inspirație pentru propria versiune a acestei rețete
- Folosiți fileuri de pește în loc de pește întreg pentru o gătire mai rapidă.
- Adăugați un praf de fulgi de ardei iute pentru o notă picantă.