Nauru Pandanus Fruit Cake(Prăjitură cu fructe de pandanus din Nauru)
O prăjitură dulce și umedă, preparată cu fructul unic de pandanus, un aliment de bază în Nauru. Această prăjitură este adesea savurată în ocazii speciale și sărbători, oferind o aromă a gusturilor tropicale ale insulei.
🧂 Ingrediente
- 1 cup Piure de fructe de pandanus(din fructe de pandanus coapte, sau înlocuiți cu piure de pandanus din conservă)
- 2 cups Făină universală
- 1 cup Zahăr
- 1/2 cup Unt(la temperatura camerei)
- 3 large Ouă
- 1 teaspoon Praf de copt
- 1/4 teaspoon Sare
- 1/4 cup Lapte
- 1 teaspoon Extract de vanilie
- 1/4 cup Opțional: Cocos ras(pentru decor)
👨🍳 Instrucțiuni
- 1
Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Ungeți și tapetați cu făină o tavă rotundă de tort de 23 cm.
- 2
Într-un bol mare, bateți untul înmuiat cu zahărul până obțineți o compoziție deschisă la culoare și pufoasă.
- 3
Încorporați ouăle, unul câte unul, apoi amestecați extractul de vanilie.
- 4
Într-un bol separat, amestecați cu un tel făina, praful de copt și sarea.
- 5
Adăugați treptat ingredientele uscate peste ingredientele umede, alternând cu laptele, începând și terminând cu ingredientele uscate. Amestecați doar până la combinare.
- 6
Încorporați ușor piureul de fructe de pandanus până la distribuire uniformă. Aluatul va fi gros.
- 7
Turnați aluatul în tava pregătită și nivelați. Dacă doriți, presărați cocos ras deasupra.
- 8
Coaceți timp de 50-60 de minute, sau până când o scobitoare de lemn introdusă în centru iese curată.
- 9
Lăsați prăjitura să se răcească în tavă timp de 10 minute înainte de a o răsturna pe un grătar pentru a se răci complet.
💡 Sfaturi Profesioniste
- ✓Fructele de pandanus coapte au o aromă dulce, ușor de nuci. Dacă folosiți fructe proaspete, asigurați-vă că sunt foarte coapte.
- ✓Piureul de pandanus din conservă poate fi găsit în magazine specializate asiatice.
- ✓Nu amestecați excesiv aluatul după adăugarea făinii, deoarece acest lucru poate rezulta într-o prăjitură prea densă.
✨ Idei de Variații
Inspirație pentru propria versiune a acestei rețete
- Adăugați nuci tocate, cum ar fi macadamia sau migdale, în aluat.
- Un glazur simplu, făcut din zahăr pudră și suc de lămâie verde, poate fi turnat peste prăjitura răcită.