Nauru Spam and Corned Beef Fried Rice(Orez prăjit cu Spam și carne de vită corned (Nauru))
Un fel de mâncare consistent și convenabil de orez prăjit, care subliniază popularitatea cărnii la conservă, cum ar fi Spam și carnea de vită corned, în Nauru, datorită accesibilității și duratei lungi de conservare. Acest fel de mâncare este un aliment de bază, adesea preparat cu legume ușor disponibile.
🧂 Ingrediente
- 4 cups Orez fiert(preferabil de o zi, rece)
- 200 g Spam(tăiat cubulețe)
- 200 g Carne de vită corned(tăiată cubulețe)
- 1 small Ceapă(tocată fin)
- 2 cloves Usturoi(zdrobit)
- 1 medium Morcovi(tăiați cubulețe)
- 0.5 cup Mazăre(congelată sau proaspătă)
- 3 tbsp Sos de soia
- 1 tsp Ulei de susan
- 2 tbsp Ulei vegetal
- 2 large Ouă(bătute ușor)
- to taste Sare și piper
👨🍳 Instrucțiuni
- 1
Încingeți 1 lingură de ulei vegetal într-o tigaie mare sau wok la foc mediu-mare. Adăugați Spamul și carnea de vită corned tăiate cubulețe și gătiți până devin rumenite și ușor crocante. Scoateți din tigaie și puneți deoparte.
- 2
Adăugați restul de 1 lingură de ulei vegetal în tigaie. Adăugați ceapa tocată și căliți până se înmoaie, aproximativ 3 minute.
- 3
Adăugați usturoiul zdrobit și morcovii tăiați cubulețe. Gătiți încă 3-4 minute, până când morcovii sunt fragezi, dar încă puțin crocanți.
- 4
Împingeți legumele pe o parte a tigăii. Turnați ouăle bătute pe partea goală și amestecați până când sunt gătite. Rupeți ouăle amestecate și amestecați-le cu legumele.
- 5
Adăugați orezul rece fiert în tigaie. Rupeți orice cocoloașe cu spatula.
- 6
Adăugați Spamul și carnea de vită corned gătite, precum și mazărea în tigaie. Turnați sosul de soia și uleiul de susan peste amestecul de orez.
- 7
Prăjiți totul împreună timp de 5-7 minute, asigurându-vă că orezul este încălzit complet și bine amestecat cu celelalte ingrediente. Condimentați cu sare și piper după gust.
- 8
Serviți fierbinte.
💡 Sfaturi Profesioniste
- ✓Folosirea orezului de o zi, rece, este esențială pentru a obține o textură bună de orez prăjit; orezul proaspăt tinde să fie prea umed.
- ✓Asigurați-vă că tigaia sau wokul sunt încins înainte de a adăuga ingredientele pentru a preveni lipirea și a obține o prăjire bună.
- ✓Nu ezitați să adăugați alte legume, cum ar fi fasole verde, ardei gras sau porumb.
✨ Idei de Variații
Inspirație pentru propria versiune a acestei rețete
- Adăugați un strop de sos de stridii pentru un plus de umami.
- Presărați un ou prăjit deasupra înainte de servire.