Sopa de Pescado con Leche(Supă de pește cu lapte)
O supă de pește nicaraguană reconfortantă și consistentă, făcută dintr-o bază de legume, supă de pește și lapte, oferind o textură cremoasă și arome proaspete. Este adesea îmbunătățită cu lime și ierburi.
🧂 Ingrediente
- 1 lb File de pește alb(cum ar fi cod sau anghilă, tăiate bucăți)
- 1 tbsp Ulei de măsline
- 0.5 cup Ceapă albă(tocată)
- 0.25 cup Țelină(tocată)
- 0.25 cup Ardei gras verde(tocat)
- 1 medium Roșie(cuburi)
- 1 tbsp Pastă de usturoi
- 1 large Morcov(tocat)
- 2 cups Supă de pește(se poate substitui cu supă de legume cu conținut scăzut de sodiu)
- 1 cup Lapte integral
- 1 cup Cartof alb(cuburi mici)
- 1 large Lime(suc de)
- 1 tsp Oregano uscat
- to taste Sare
- to taste Piper negru
👨🍳 Instrucțiuni
- 1
Într-o oală medie, încinge uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă morcovii și gătește timp de 3 minute. Adaugă țelina, ceapa, ardeiul gras și roșia. Gătește timp de încă aproximativ 5 minute, până se înmoaie.
💡 Sfaturi Profesioniste: Morcovii au nevoie de mai mult timp pentru a se înmuia, așa că adaugă-i primii. - 2
Adaugă pasta de usturoi și gătește până devine parfumată, aproximativ 1 minut.
- 3
Toarnă supa de pește și adaugă cartofii tăiați cuburi. Asezonează cu sare, piper și oregano uscat. Adu la punctul de fierbere și fierbe timp de 3 minute.
- 4
Adaugă fileurile de pește și laptele integral. Amestecă ușor și lasă supa să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 5 minute, sau până când peștele este gătit și se desface ușor.
💡 Sfaturi Profesioniste: Laptele va îngroșa ușor supa. - 5
Încorporează sucul proaspăt de lime chiar înainte de servire.
💡 Sfaturi Profesioniste: Acesta adaugă un finisaj luminos și proaspăt supei.
💡 Sfaturi Profesioniste
- ✓Se poate folosi orice tip de pește alb ferm.
- ✓Pentru un plus de aromă, poți adăuga creveți sau carne de crab odată cu peștele.
- ✓Ajustează condimentele după preferință.
✨ Idei de Variații
Inspirație pentru propria versiune a acestei rețete
- Adaugă alte legume precum chayos sau porumb.
- Garnisește cu coriandru proaspăt.