Eple- og Kanelkake med Havre(Prăjitură cu Mere și Scorțișoară și Crumble de Ovăz)
Norwegian Apple and Cinnamon Cake with Oats
O prăjitură rustică și reconfortantă, specifică Norvegiei, ce conține mere fragede coapte, scorțișoară caldă și un delicios topping crocant de ovăz. Această prăjitură este perfectă servită caldă, cu o lingură de frișcă sau înghețată de vanilie.
🧂 Ingrediente
- 4 large Mere(curățate, curățate de cotor și feliate (ex: Gala, Honeycrisp sau un amestec))
- 1 tbsp Suc de lămâie
- 1.5 cups Făină universală
- 1 cup Fulgi de ovăz
- 0.75 cup Zahăr brun(compactat)
- 2 tsp Scorțișoară
- 0.25 tsp Nucșoară(măcinată)
- 0.5 tsp Sare
- 0.5 cup Unt nesărat(rece, tăiat cuburi)
- 2 large Ouă
- 0.25 cup Lapte
👨🍳 Instrucțiuni
- 1
Preîncălziți cuptorul la 190°C (375°F). Ungeți și tapetați cu făină o formă rotundă de prăjitură de 23 cm sau o tavă pătrată de 20x20 cm.
- 2
Într-un bol mare, amestecați merele feliate cu sucul de lămâie. Puneți deoparte.
- 3
Într-un bol mediu separat, amestecați făina, fulgii de ovăz, zahărul brun, scorțișoara, nucșoara și sarea pentru toppingul crocant. Încorporați untul rece folosind un tăietor de patiserie sau vârfurile degetelor, până când amestecul seamănă cu firimituri mari.
- 4
Într-un alt bol mic, bateți ouăle cu laptele. Turnați acest amestec peste merele feliate și amestecați pentru a le combina.
- 5
Turnați amestecul de mere în tava pregătită și întindeți-l uniform. Presărați toppingul crocant de ovăz uniform peste mere.
- 6
Coaceți timp de 40-45 de minute, sau până când toppingul este auriu și merele sunt fragede și fierb. Dacă toppingul începe să se rumenească prea repede, acoperiți lejer tava cu folie de aluminiu.
- 7
Lăsați prăjitura să se răcească în tavă cel puțin 15 minute înainte de servire. Serviți caldă, opțional cu frișcă sau înghețată de vanilie.
💡 Sfaturi Profesioniste
- ✓Folosiți un amestec de soiuri de mere pentru o aromă mai complexă.
- ✓Pentru o aromă extra de nuci, adăugați 50g de nuci sau pecan tocate la toppingul crocant.
- ✓Asigurați-vă că untul este foarte rece atunci când preparați toppingul crocant pentru cea mai bună textură.
✨ Idei de Variații
Inspirație pentru propria versiune a acestei rețete
- Adăugați un pumn de fructe de pădure proaspete sau congelate (cum ar fi afine sau zmeură) împreună cu merele.
- Pentru o prăjitură mai bogată, puteți adăuga 60g de unt topit la amestecul de mere.