Svele med Epler og Kanel(Gofre groase cu mere și scorțișoară)
Norwegian Thick Pancakes with Apple and Cinnamon
O variație mai groasă, asemănătoare clătitelor, a vafelelor norvegiene, gătite adesea într-o tigaie specială. Această versiune încorporează mere tocate mărunt și scorțișoară în aluat, pentru o delicatesă reconfortantă și aromată.
🧂 Ingrediente
- 2.5 cups Făină universală
- 0.5 cup Zahăr granulat
- 2 tsp Praf de copt
- 1.5 tsp Scorțișoară măcinată
- 0.5 tsp Sare
- 2 cups Lapte
- 2 large Ouă
- 0.5 cup Unt topit
- 1 medium Măr(curățat de coajă, de cotor și tăiat cubulețe fine)
- as needed Unt sau ulei pentru uns tigaia
👨🍳 Instrucțiuni
- 1
Într-un bol mare, amestecați cu un tel făina, zahărul, praful de copt, scorțișoara și sarea.
- 2
Într-un alt bol, amestecați cu un tel laptele, ouăle și untul topit.
- 3
Adăugați ingredientele umede peste cele uscate și amestecați cu un tel până obțineți un aluat gros și omogen. Încorporați merele tăiate cubulețe fine.
- 4
Încingeți o tigaie specială pentru gofre (svele) (sau o tigaie mare, cu fundul plat/plita) la foc mediu. Ungeți-o ușor cu unt sau ulei.
- 5
Turnați aproximativ 90 ml de aluat în tigaia încinsă pentru fiecare gofră. Gătiți timp de 3-4 minute pe fiecare parte, sau până devin aurii și gătite complet. Merele se vor înmuia și își vor elibera aroma.
- 6
Repetați procesul cu restul de aluat, ungând tigaia la nevoie.
- 7
Serviți calde, poate cu un praf de zahăr pudră sau un strop de miere.
💡 Sfaturi Profesioniste
- ✓Asigurați-vă că merele sunt tăiate foarte mărunt, pentru a se găti uniform.
- ✓O tigaie pentru gofre (svele) are multiple adâncituri superficiale, dar o tigaie obișnuită funcționează la fel de bine.
- ✓Nu aglomerați tigaia; gătiți în tranșe.
- ✓Aluatul va fi mai gros decât aluatul obișnuit pentru clătite.
✨ Idei de Variații
Inspirație pentru propria versiune a acestei rețete
- Adăugați o lingură de zahăr brun în aluat pentru note suplimentare de caramel.
- Serviți cu o lingură de frișcă bătută cu aromă de vanilie.
- Înlocuiți merele cu pere.
- Adăugați un vârf de cuțit de nucșoară, pe lângă scorțișoară.