Omani Date and Nut Muffins(Brioșe cu Curmale și Nuci din Oman)
Brioșe umede și ușor dulci, care încorporează dulceața naturală a curmalelor din Oman și crocantul nucilor mixte, adesea condimentate cu cardamom pentru o aromă caldă și reconfortantă.
🧂 Ingrediente
- 2 cups Făină albă
- 2 tsp Praf de copt
- 1 tsp Cardamom măcinat
- 1/2 tsp Sare
- 1 cup Curmale din Oman(fără sâmburi și tocate)
- 1/2 cup Nuci mixte(tocate (migdale, nuci, fistic))
- 1/2 cup Unt(topit)
- 3/4 cup Zahăr brun
- 2 large Ouă
- 1/2 cup Lapte
- 1 tsp Extract de vanilie
👨🍳 Instrucțiuni
- 1
Preîncălziți cuptorul la 190°C. Tapetați o tavă de brioșe cu 12 cavități cu hârtie de copt sau ungeți-o bine.
- 2
Într-un bol mare, amestecați cu un tel făina, praful de copt, cardamomul măcinat și sarea.
- 3
Într-un bol mediu separat, combinați curmalele tocate și nucile tocate.
- 4
Într-un alt bol, amestecați cu un tel untul topit, zahărul brun, ouăle, laptele și extractul de vanilie până se combină bine.
- 5
Turnați ingredientele lichide peste cele uscate și amestecați doar până la combinare. Nu amestecați excesiv.
- 6
Încorporați ușor amestecul de curmale și nuci.
- 7
Împărțiți aluatul uniform în cavitățile pregătite ale tăvii de brioșe, umplând fiecare aproximativ două treimi din capacitate.
- 8
Coaceți timp de 20-25 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în centrul unei brioșe iese curată.
- 9
Lăsați brioșele să se răcească în tavă câteva minute înainte de a le transfera pe un grătar pentru a se răci complet.
💡 Sfaturi Profesioniste
- ✓Pentru curmale mai moi, înmuiați-le în apă caldă timp de 10 minute înainte de a le toca.
- ✓Asigurați-vă că nu amestecați excesiv aluatul, deoarece acest lucru poate duce la brioșe tari.
- ✓Puteți presăra zahăr tos deasupra înainte de coacere pentru o crustă crocantă.
✨ Idei de Variații
Inspirație pentru propria versiune a acestei rețete
- Adăugați o lingură de apă de flori de portocal pentru o notă florală suplimentară.
- Înlocuiți o parte din nuci cu semințe precum semințe de dovleac sau de floarea-soarelui.
- Adăugați un praf de scorțișoară sau nucșoară pentru un profil de condimente mai cald.