👨‍🍳 Instrucțiuni

1. 1

   Într-un bol mare, combinați tonul scurs, kangkum tocat, ceapa galbenă tocată, sosul de soia și sarea. Amestecați bine.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Asigurați-vă că kangkum este bine scurs pentru a preveni excesul de umiditate în chiftele.
2. 2

   Într-un bol separat, bateți făina, ouăle și apa până obțineți o compoziție netedă, care poate fi turnată. Adăugați mai multă apă dacă este necesar pentru a ajunge la consistența dorită.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Compoziția ar trebui să fie suficient de fluidă pentru a acoperi ingredientele, dar nu atât de apoasă încât să nu adere.
3. 3

   Adăugați amestecul de ton în compoziție și amestecați ușor pentru a le combina, asigurându-vă că toate ingredientele sunt acoperite.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Aveți grijă să nu amestecați excesiv, ceea ce poate face chiftelele tari.
4. 4

   Încălziți ulei vegetal într-o tigaie adâncă sau o oală la foc mediu-mare, la aproximativ 175°C.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Folosiți un termometru pentru a vă asigura că uleiul are temperatura corectă pentru o prăjire uniformă.
5. 5

   Puneți cu grijă porții din amestecul de korokke în uleiul încins, având grijă să nu supraaglomerați tigaia. Prăjiți aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte, sau până devin aurii și crocante.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Prăjiți în tranșe pentru a menține temperatura uleiului și a asigura o gătire uniformă.
6. 6

   Scoateți korokke prăjite cu o spumieră și lăsați-le să se scurgă pe prosoape de hârtie.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Lăsați excesul de ulei să se scurgă pentru a menține crocantul.
7. 7

   Serviți fierbinți cu un sos la alegere (de exemplu, sos de soia, sos dulce de ardei iute).

   💡 Sfaturi Profesioniste: Korokke sunt cele mai bune savurate proaspete și fierbinți.