Palauan Taro Pancakes with Coconut Syrup(Clătite de Taro din Palau cu Sirop de Cocos)
Clătite pufoase, ușor dulci, făcute cu taro ras, oferind o textură unică și o aromă a tradiției din Palau, stropite cu un bogat sirop de cocos.
🧂 Ingrediente
- 2 cups Taro rădăcină(curățat și ras fin)
- 1.5 cups Făină universală
- 2 tbsp Zahăr
- 2 tsp Praf de copt
- 0.5 tsp Sare
- 2 large Ouă
- 1.25 cups Lapte
- 4 tbsp Unt topit
- 1 cup Lapte de cocos(pentru sirop)
- 0.5 cup Zahăr brun(pentru sirop)
- 2 tbsp Unt(pentru sirop)
👨🍳 Instrucțiuni
- 1
Într-un bol mare, amestecați cu un tel taro ras, făina, zahărul, praful de copt și sarea.
- 2
Într-un bol separat, bateți ouăle, laptele și untul topit.
- 3
Turnați ingredientele umede peste cele uscate și amestecați doar până la combinare. Nu amestecați excesiv.
- 4
Încălziți o tigaie sau o plită ușor unsă la foc mediu. Turnați sau luați cu o polonic compoziția pe tigaie, folosind aproximativ 1/4 cană pentru fiecare clătită.
- 5
Gătiți aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte, sau până devin aurii și gătite complet.
- 6
În timp ce clătitele se coc, pregătiți siropul: Într-o cratiță mică, combinați laptele de cocos, zahărul brun și untul. Încălziți la foc mediu, amestecând până când zahărul s-a dizolvat și siropul s-a îngroșat ușor.
- 7
Serviți clătitele calde, stropite cu siropul de cocos.
💡 Sfaturi Profesioniste
- ✓Asigurați-vă că taro este ras foarte fin pentru o textură mai fină a clătitelor.
- ✓Nu amestecați excesiv compoziția; câteva cocoloașe sunt în regulă.
- ✓Ajustați dulceața siropului după preferință.
✨ Idei de Variații
Inspirație pentru propria versiune a acestei rețete
- Adăugați un vârf de cuțit de nucșoară sau scorțișoară în compoziția clătitelor pentru un plus de aromă.
- Serviți cu fructe tropicale proaspete, cum ar fi mango sau papaya.