👨‍🍳 Instrucțiuni

1. 1

   Preîncălziți cuptorul la 190°C.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Asigurați-vă că cuptorul este complet preîncălzit înainte de a introduce puiul.
2. 2

   Condimentați bucățile de pui generos cu sare, piper, condiment pentru pui, boia afumată și nucșoară. Asigurați-vă că toate bucățile sunt bine acoperite.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Lăsați puiul să se marineze timp de cel puțin 30 de minute pentru o infuzie mai bună a aromelor.
3. 3

   Așezați puiul condimentat pe un grătar plasat deasupra unei tăvi. Rotiți timp de 40 de minute sau până când puiul este gătit și ușor rumenit.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Această prăjire inițială ajută la topirea unei părți din grăsime și la gătirea puiului înainte de amestecarea cu alte ingrediente.
4. 4

   În timp ce puiul se rumenește, pregătiți legumele: tocați ardeii grași, tăiați castravetele cuburi și tocați ceapa verde. Feliați ceapa pentru a o carameliza.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Tăierea și cuburile uniforme asigură o gătire și o distribuție uniformă în preparatul final.
5. 5

   Încălziți o tigaie grill la foc mediu. Caramelizați ușor jumătățile de ceapă feliate în tigaia grill pentru o aromă afumată, apoi puneți-le deoparte.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Caramelizarea cepei adaugă o profunzime subtilă de afumătură, fără a domina preparatul.
6. 6

   După ce puiul s-a rumenit, lăsați-l să se răcească puțin. Scoateți oasele puiului și tăiați-l bucăți mici, de mărimea unei mușcături.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Îndepărtarea oaselor face preparatul mai ușor de mâncat și permite o mai bună amestecare cu celelalte ingrediente.
7. 7

   Într-un bol mare, combinați bucățile de pui de mărimea unei mușcături cu ardeii grași tocați, castravetele tăiat cuburi, ceapa verde tocată și ceapa caramelizată. Adăugați maioneza, muștarul, rozmarinul, cimbrul și un praf de sare și piper.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Folosiți maioneză de bună calitate pentru un gust optim.
8. 8

   Amestecați toate ingredientele bine până când puiul și legumele sunt complet acoperite cu amestecul de maioneză.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Asigurați o distribuție uniformă a sosului de maioneză pentru un gust constant la fiecare înghițitură.
9. 9

   Tapetați un bol nou cu hârtie de copt. Puneți amestecul de pui și legume în bolul tapetat. Acoperiți amestecul strâns cu hârtia de copt, apoi înveliți din nou cu o altă foaie de hârtie de copt și, în final, cu folie de aluminiu.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Împachetarea dublă ajută la menținerea umidității amestecului și previne uscarea acestuia în timpul celei de-a doua coaceri.
10. 10

    Puneți amestecul învelit înapoi pe o tavă și coaceți-l în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de încă 30 de minute.

    💡 Sfaturi Profesioniste: Această a doua coacere permite aromelor să se îmbine și asigură că totul este încălzit.
11. 11

    Scoateți din cuptor, desfășurați cu grijă și serviți cald.

    💡 Sfaturi Profesioniste: Poulet Mayo este adesea servit cu banane prăjite, orez sau cartofi prăjiți.