Guinness Bottle Chicken Stew(Tocăniță de pui cu Guinness)
O tocăniță consistentă și aromată de pui, făcută cu bere stout Guinness, legume și condimente aromatice, oferind un gust bogat și profund, reconfortant și satisfăcător.
🧂 Ingrediente
- 1.5 lbs Pulpă de pui dezosată și fără piele(tăiată în bucăți de mărimea unei înghițituri)
- 0.5 cup Făină albă
- 1 tsp Sare
- 1 tsp Piper negru
- 2 tbsp Ulei vegetal
- 1 medium Ceapă(tăiată cubulețe)
- 3 cloves Usturoi(mărunțit)
- 1 medium Ardei gras(fără semințe și feliat)
- 10 oz Guinness Stout(sau 240 ml)
- 1 cup Supă de pui
- 1 tbsp Pastă de tomate
- 1 tsp Boia iute pudră
- 1 tbsp Pătrunjel proaspăt(tocat, pentru garnitură)
👨🍳 Instrucțiuni
- 1
Într-o pungă mare resigilabilă, amestecați făina, sarea și piperul. Adăugați bucățile de pui și agitați pentru a le acoperi uniform.
💡 Sfaturi Profesioniste: Asigurați-vă că toate bucățile de pui sunt bine acoperite cu amestecul de făină. - 2
Încingeți uleiul vegetal într-o tigaie mare sau un wok la foc mediu-mare. Prăjiți puiul acoperit timp de 3 minute pe fiecare parte, până devine auriu. Scoateți puiul și lăsați-l pe prosoape de hârtie pentru a se scurge.
- 3
Scurgeți excesul de ulei, lăsând aproximativ 2 linguri în tigaie. Adăugați ceapa tăiată cubulețe și usturoiul mărunțit și căliți timp de aproximativ 4 minute, până se înmoaie.
- 4
Adăugați berea Guinness Stout în tigaie și lăsați-o să se reducă la jumătate, răzuind orice urmă de bucăți rumenite de pe fundul tigăii.
- 5
Puneți puiul prăjit înapoi în tigaie. Adăugați supa de pui, pasta de tomate, ardeiul gras feliat și boiaua iute pudră. Amestecați pentru a combina.
💡 Sfaturi Profesioniste: Asigurați-vă că toate ingredientele sunt bine încorporate. - 6
Aduceți tocănița la fierbere, apoi reduceți focul la mic, acoperiți și gătiți timp de 15-20 de minute, sau până când puiul este gătit complet și sosul s-a îngroșat.
- 7
Garniți cu pătrunjel proaspăt tocat înainte de servire.
💡 Sfaturi Profesioniste: Serviți fierbinte cu orez, pâine sau alte garnituri.
💡 Sfaturi Profesioniste
- ✓Pentru o tocăniță mai groasă, puteți adăuga o lingură de făină amestecată cu 2 linguri de apă în ultimele 5 minute de gătire.
- ✓Ajustați cantitatea de boia iute pudră în funcție de preferințele dumneavoastră de iuțeală.
- ✓Această tocăniță poate fi preparată în avans și se reîncălzește bine.
✨ Idei de Variații
Inspirație pentru propria versiune a acestei rețete
- Adăugați alte legume, cum ar fi morcovi, cartofi sau cartofi dulci.
- Folosiți piept de pui în loc de pulpă, ajustând timpul de gătire dacă este necesar.