Proja sa Sirom(Proja cu brânză)
O turtiță sărată din mălai, Proja cu brânză este un preparat de bază în bucătăria sârbească, adesea servită ca garnitură sau o masă ușoară. Se caracterizează prin textura sa sfărâmicioasă și gustul sărat al brânzei feta.
🧂 Ingrediente
- 200 g Mălai(fin măcinat)
- 100 g Făină albă
- 200 g Brânză feta(sfărâmată)
- 3 large Ouă
- 200 ml Iaurt
- 100 ml Ulei vegetal
- 1 tsp Praf de copt
- 0.5 tsp Sare
👨🍳 Instrucțiuni
- 1
Preîncălzește cuptorul la 200°C și unge o tavă de copt.
- 2
Într-un bol mare, amestecă mălaiul, făina, praful de copt și sarea.
- 3
Într-un bol separat, bate ouăle, apoi încorporează iaurtul și uleiul până la omogenizare.
- 4
Toarnă ingredientele lichide peste cele uscate și amestecă doar până la combinare. Nu amesteca excesiv.
- 5
Încorporează cu grijă brânza feta sfărâmată.
- 6
Toarnă aluatul în tava pregătită și întinde-l uniform.
- 7
Coace timp de 25-30 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată și suprafața este aurie.
- 8
Lasă să se răcească puțin înainte de a tăia în pătrate și a servi.
💡 Sfaturi Profesioniste
- ✓Asigură-te că mălaiul este fin măcinat pentru o textură mai fină.
- ✓Nu amesteca excesiv aluatul după ce ai combinat ingredientele lichide cu cele uscate.
- ✓Proja este cel mai bine servită caldă.
✨ Idei de Variații
Inspirație pentru propria versiune a acestei rețete
- Adaugă mărar sau pătrunjel proaspăt tocat pentru un plus de aromă.
- Încorporează alte tipuri de brânză, cum ar fi brânza de vaci sau o brânză albă mai blândă.
- Pentru o versiune mai dulce, reduce cantitatea de sare și adaugă o lingură de zahăr.