Solomon Islands Banana Fritters with Coconut Drizzle(Prăjituri de banană din Insulele Solomon cu sos de cocos)
Prăjituri dulci și simple, făcute din banane coapte, prăjite ușor până devin aurii și stropite cu un sos dulce de cocos. Un snack sau desert popular în insule.
🧂 Ingrediente
- 4 large Banane coapte(făcute piure)
- 1 cup Făină universală
- 2 tbsp Zahăr(plus extra pentru sos)
- 1 tsp Praf de copt
- 0.5 tsp Sare
- 1 large Ou
- 0.25 cup Lapte(sau apă)
- for frying Ulei vegetal
- 100 ml Lapte de cocos(pentru sos)
- 2 tbsp Zahăr brun(pentru sos)
👨🍳 Instrucțiuni
- 1
Într-un bol mare, zdrobește bananele coapte până obții un piure cât mai fin.
- 2
Adaugă făina, 2 linguri de zahăr, praful de copt și sarea peste bananele făcute piure. Amestecă bine.
- 3
Într-un bol mic separat, bate oul împreună cu laptele (sau apa). Toarnă amestecul peste compoziția de banane și amestecă doar cât să se combine. Nu amesteca excesiv.
- 4
Încinge aproximativ 2-5 cm de ulei vegetal într-o tigaie adâncă sau o oală la foc mediu-mare, până când uleiul începe să lucească.
- 5
Pune cu grijă cu lingura porții din aluat în uleiul încins. Prăjește în tranșe, având grijă să nu supraaglomerezi tigaia, timp de aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte, până devin aurii și gătite complet.
- 6
Scoate prăjiturile cu o spumieră și așază-le pe un grătar sau pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie pentru a se scurge excesul de ulei.
- 7
În timp ce prăjiturile se coc, pregătește sosul: într-o crăticioară mică, combină laptele de cocos și zahărul brun. Încălzește ușor, amestecând până când zahărul se dizolvă și sosul se îngroașă puțin.
- 8
Stropește sosul cald de cocos peste prăjiturile de banană înainte de a le servi.
💡 Sfaturi Profesioniste
- ✓Folosește banane foarte coapte pentru cel mai bun gust și dulceață.
- ✓Asigură-te că uleiul este suficient de încins înainte de prăjire pentru a evita ca prăjiturile să devină uleioase.
- ✓Sosul de cocos poate fi preparat în avans și reîncălzit ușor.
✨ Idei de Variații
Inspirație pentru propria versiune a acestei rețete
- Adaugă un praf de scorțișoară sau nucșoară în aluat.
- Pentru un sos mai bogat, adaugă o lingură de unt în amestecul de lapte de cocos și zahăr brun.
- Servește cu fructe tropicale proaspete, cum ar fi mango sau ananas.