Dyunja z Yablukamy
Quince with Apples
Un desert reconfortant și aromat, cu gutui și mere fragede, coapte cu miere, condimente și nuci. Acest preparat pune în valoare utilizarea fructelor de sezon și combinațiile tradiționale de arome din bucătăria ucraineană de acasă.
🧂 Ingrediente
- 3 medium Gutui
- 3 medium Mere(de exemplu, Honeycrisp sau Gala)
- 4 tbsp Miere
- 50 g Nuci(tocat)
- 1 tsp Scorțișoară
- 0.5 tsp Cuișoare măcinate
- 1 tbsp Suc de lămâie
- 2 tbsp Unt(topit)
👨🍳 Instrucțiuni
- 1
Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F).
💡 Sfaturi Profesioniste: Asigurați-vă că cuptorul este complet preîncălzit înainte de coacere. - 2
Spălați și scoateți cotorul gutuilor și merelor. Tăiați-le în sferturi sau felii groase.
💡 Sfaturi Profesioniste: Îndepărtați orice cotor dur sau semințe. - 3
Într-un bol mare, amestecați bucățile de gutui și mere cu miere, scorțișoară, cuișoare, suc de lămâie și unt topit.
⏱️ 5 minutes - 4
Aranjați fructele într-un singur strat într-o tavă de copt. Presărați nuci tocate peste fructe.
💡 Sfaturi Profesioniste: Folosiți o tavă care nu este prea mare, astfel încât fructele să fie oarecum înghesuite. - 5
Coaceți timp de 40-50 de minute sau până când fructele sunt fragede și ușor caramelizate. Gutuile ar trebui să poată fi perforate ușor cu o furculiță.
⏱️ 45 minutes💡 Sfaturi Profesioniste: Stropiți fructele cu propriile lor sucuri la jumătatea timpului de coacere pentru o umiditate suplimentară. - 6
Lăsați să se răcească puțin înainte de servire. Poate fi servit cald sau la temperatura camerei.
💡 Sfaturi Profesioniste: Delicios servit cu o lingură de smântână sau înghețată de vanilie.
💡 Sfaturi Profesioniste
- ✓Gutuiile pot fi destul de tari; asigurați-vă că aveți un cuțit ascuțit.
- ✓Dacă nu găsiți gutui, puteți crește cantitatea de mere și adăuga puțin mai multe condimente.
- ✓Ajustați dulceața după preferință, modificând cantitatea de miere.
✨ Idei de Variații
Inspirație pentru propria versiune a acestei rețete
- Adăugați câteva merișoare uscate sau stafide pentru o aciditate și o textură suplimentară.
- Un strop de coniac sau rom poate fi adăugat în amestecul de fructe înainte de coacere, pentru o notă adultă.
- Serviți cu un bol de iaurt de casă sau o cremă fină.