Salsa Criolla Uruguaya
Un condiment vibrant și proaspăt, realizat din roșii tocate fin, ceapă, ardei gras, asezonat cu ulei, oțet și oregano. Este un acompaniament esențial pentru carnea la grătar și alte preparate în Uruguay.
🧂 Ingrediente
- 3 medium Roșii(curățate de cotor și semințe, tocate fin)
- 1 medium Ceapă(tocată fin)
- 1 medium Ardei gras(curățat de semințe și tocat fin (orice culoare))
- 1/4 cup Pătrunjel(proaspăt, tocat fin)
- 1/4 cup Ulei de măsline(extra virgin)
- 2 tablespoons Oțet de vin roșu
- 1 teaspoon Oregano uscat
- 1 teaspoon Sare(sau după gust)
- 1/2 teaspoon Piper negru(proaspăt măcinat, sau după gust)
👨🍳 Instrucțiuni
- 1
Pregătiți toate legumele: tocați fin roșiile (curățate de semințe), ceapa și ardeiul gras. Tocați fin pătrunjelul proaspăt.
- 2
Într-un bol mediu, combinați roșiile tocate, ceapa, ardeiul gras, pătrunjelul tocat, uleiul de măsline, oțetul de vin roșu, oregano uscat, sarea și piperul negru.
- 3
Amestecați bine pentru a combina toate ingredientele.
- 4
Pentru un gust optim, lăsați salsa criolla să stea cel puțin 1 oră la temperatura camerei (sau la frigider pentru o perioadă mai lungă) pentru a permite aromelor să se îmbine. Amestecați ocazional.
- 5
Serviți ca și condiment alături de carne la grătar, asado sau alte preparate.
💡 Sfaturi Profesioniste
- ✓Pentru o variantă mai picantă, adăugați un ardei iute tocat fin.
- ✓Salsa criolla poate fi pregătită cu o zi înainte și păstrată la frigider. Aduceți la temperatura camerei înainte de servire.
- ✓Asigurați-vă că toate legumele sunt tocate fin și uniform pentru cea mai bună textură și distribuție a aromei.
✨ Idei de Variații
Inspirație pentru propria versiune a acestei rețete
- Adăugați un cățel de usturoi tocat fin pentru un plus de aromă.
- Folosiți un amestec de ardei grași de culori diferite pentru un aspect vizual atractiv.