👨‍🍳 Instrucțiuni

1. 1

   Într-un bol mare, bate untul înmuiat cu zahărul până obții o compoziție spumoasă și deschisă la culoare.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Asigură-te că untul este la temperatura camerei pentru a se bate ușor.
2. 2

   Încorporează gălbenușul de ou, laptele, extractul de vanilie și cardamomul pudră (dacă folosești), amestecând până la omogenizare.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Adăugarea laptelui treptat ajută la obținerea unei compoziții omogene.
3. 3

   Adaugă treptat făina universală peste ingredientele umede, amestecând până se formează un aluat moale. Nu amesteca excesiv.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Amestecarea excesivă poate rezulta în produse de patiserie tari.
4. 4

   Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F). Tapetează tăvile de copt cu hârtie de copt.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Hârtia de copt previne lipirea și facilitează curățarea.
5. 5

   Modelează porțiuni mici de aluat în biluțe și aplatizează-le ușor în discuri mici sau în formele dorite. Alternativ, întinde aluatul și folosește forme de tăiat biscuiți.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Dimensiunea uniformă asigură o coacere egală.
6. 6

   Așază aluatul modelat pe tăvile de copt pregătite. Presară semințe de susan sau semințe de mac deasupra.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Apasă ușor semințele în aluat pentru a le ajuta să adere.
7. 7

   Coace timp de 15-20 de minute, sau până când marginile sunt ușor aurii. Centrele ar trebui să fie încă ușor moi.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Fii atent, deoarece se pot rumeni rapid.
8. 8

   Lasă toki să se răcească pe tăvile de copt timp de câteva minute înainte de a le transfera pe un grătar pentru a se răci complet.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Lăsarea lor să se răcească pe tavă le întărește înainte de a le muta.