🧀
Parmesan
Ayrıca şöyle de bilinir: Parmigiano-Reggiano, parmesano
Hard, aged Italian cheese with intense umami flavor. True Parmigiano-Reggiano is aged 12-36 months. Essential for pasta, risotto, and salads.
🌍
Kökeni
Italy (Parma region)
🗄️
Saklama
Wrap in parchment, then plastic; refrigerate
⏱️
Raf Ömrü
6 weeks opened
💡 İpuçları ve Püf Noktaları
- ✓Save rinds to add umami to soups and stews
- ✓Grate fresh for best flavor
- ✓Look for 'DOP' stamp for authentic Parmigiano-Reggiano
🥗 Besin Değeri Öne Çıkanları
Kalori
111 per oz
Protein
10g
📖 Parmesan ile Tarifler
🔄 Alternatifler
- Pecorino Romano
- Grana Padano
- Aged Asiago
🍽️ İyi Gider
PastaRisottoSaladsOlive oilBalsamic