👨‍🍳 Yapılışı

1. 1

   Geniş bir çorba tenceresinde veya döküm tencerede tereyağını orta ateşte eritin. Dilimlenmiş pırasaları ve doğranmış soğanı ekleyip ara sıra karıştırarak yumuşayana ve solana kadar yaklaşık 8-10 dakika pişirin. Kahverengileşmemelerine dikkat edin.

   💡 Profesyonel İpuçları: Pırasaların içindeki toprağı temizlemek için iyice yıkamak önemlidir.
2. 2

   Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar bir dakika daha pişirin.

   💡 Profesyonel İpuçları: Sarımsağı sonlara doğru eklemek yanmasını önler.
3. 3

   Doğranmış patatesleri ve tavuk veya sebze suyunu tencereye ekleyin. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın, üzerini kapatın ve patatesler çok yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin.

   💡 Profesyonel İpuçları: Pürüzsüz bir çorba için patateslerin iyice piştiğinden emin olun.
4. 4

   Çorbayı ocaktan alın. El blenderı kullanarak çorbayı pürüzsüz ve kremsi olana kadar püre haline getirin. Alternatif olarak, çorbayı dikkatlice birkaç seferde normal bir blender'a aktarıp püre haline getirin.

   💡 Profesyonel İpuçları: Sıcak sıvıları blender'dan geçirirken dikkatli olun. Blender'ı yalnızca yarısına kadar doldurun ve el blender'ının kapağını bir havluyla sıkıca tutun.
5. 5

   Püre haline getirilmiş çorbayı tencereye geri koyun. Sıvı kremayı veya ekşi kremayı ekleyin. Damak zevkinize göre tuz ve taze çekilmiş karabiberle tatlandırın.

   💡 Profesyonel İpuçları: Kremayı sona doğru eklemek zengin ve kadifemsi bir doku sağlar.
6. 6

   Çorbayı kısık ateşte yavaşça ısıtın, ancak kaynatmayın. Kaselere paylaştırın ve taze doğranmış frenk soğanı veya maydanoz ile süsleyin.

   💡 Profesyonel İpuçları: Bu çorba, çıtır ekmek veya salata eşliğinde çok lezzetlidir.