Spinach and Peanut Stew(Ispanaklı Fıstık Ezmeli Güveç)
Yer fıstığı ezmesi, domates, soğan ve aromatik baharatlarla hazırlanan zengin, lezzetli bir sos içinde pişirilmiş, doyurucu ve besleyici bir güveçtir. Bu yemek genellikle pirinç veya fufu ile servis edilir, tatmin edici ve lezzetli bir öğün sunar.
🧂 Malzemeler
- 500 g Ispanak(taze veya dondurulmuş, doğranmış)
- 150 g Yer fıstığı ezmesi(doğal, şekersiz)
- 1 large Soğan(doğranmış)
- 3 cloves Sarımsak(kıyılmış)
- 400 g Domates(küp küp doğranmış veya ezilmiş)
- 2 cups Sebze suyu
- 2 tbsp Sıvı yağ
- 0.5 tsp Acı biber(veya damak tadına göre)
- 1 tsp Kekik
- 1 tsp Tuz(veya damak tadına göre)
- 0.5 tsp Karabiber(taze çekilmiş)
👨🍳 Yapılışı
- 1
Geniş bir tencerede veya döküm tencerede sıvı yağı orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyin ve yaklaşık 5-7 dakika yumuşayana kadar soteleyin.
- 2
Kıyılmış sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar bir dakika daha pişirin.
- 3
Küp küp doğranmış domatesleri ekleyin ve 5 dakika pişirin.
- 4
Ayrı bir kapta yer fıstığı ezmesi ve sebze suyunu pürüzsüz olana kadar çırpın. Bu karışımı tencereye dökün.
- 5
Doğranmış ıspanak, acı biber, kekik, tuz ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırarak birleştirin.
- 6
Güveci kaynama noktasına getirin, ardından ateşi kısın, tencerenin kapağını kapatın ve ıspanak yumuşayıp sos koyulaşana kadar 25-30 dakika pişirin. Ara sıra karıştırın.
- 7
Tadına bakın ve gerekiyorsa baharatları ayarlayın. Pirinç veya fufu ile sıcak servis yapın.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Taze ıspanak kullanıyorsanız, iyice yıkandığından ve doğrandığından emin olun.
- ✓Daha zengin bir lezzet için küçük bir parça füme balık veya tavuk bulyon tableti ekleyebilirsiniz.
- ✓İstenen acılık derecesine göre acı biber miktarını ayarlayın.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Daha doyurucu bir güveç için küp küp doğranmış tatlı patates veya Yam ekleyin.
- Ek protein ve doku için nohut veya börülce ekleyin.