Frikadellesandwich(Frikadelle Sandviçi)
Kalp ısıtan bir frikadelle (köfte köftesi) ile hazırlanan, remoulade sosu, turşu kırmızı lahana ve çıtır soğan gibi klasik garnitürlerle servis edilen Danimarka'ya özgü popüler bir açık sandviçtir. Sevilen bir fast food ürünü ve yaygın bir öğle yemeği seçeneğidir.
🧂 Malzemeler
- 500 g Kıyma (domuz eti)
- 250 g Kıyma (dana eti)
- 1 medium, finely grated Soğan
- 1 large Yumurta
- 2 tbsp Çok amaçlı un
- 3 tbsp Süt
- 1 tsp Tuz
- 0.5 tsp Karabiber
- 2 tbsp Tereyağı
- 4 large Çavdar ekmeği ekmekleri
- to taste Remoulade sosu
- to taste Turşu kırmızı lahana
- to taste Çıtır kızarmış soğan
👨🍳 Yapılışı
- 1
Frikadelleri hazırlayın: Geniş bir kapta kıyma (domuz ve dana eti), rendelenmiş soğan, yumurta, un, süt, tuz ve karabiberi karıştırın. Sadece birleşene kadar iyice karıştırın. Aşırı karıştırmayın.
- 2
Frikadelleri şekillendirin: Karışımı 4 adet büyük, yassı köfte (yaklaşık 1 cm kalınlığında) şeklinde şekillendirin. Mükemmel yuvarlak olmamalıdırlar; daha doğal bir şekil gelenekseldir.
- 3
Frikadelleri pişirin: Geniş bir tavada orta ateşte tereyağını ısıtın. Frikadelleri her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana ve içi pişene kadar yaklaşık 4-5 dakika kızartın. Kağıt havlu üzerine alın.
- 4
Ekmekleri hazırlayın: Çavdar ekmeği ekmeklerini yatay olarak ikiye bölün ve isteğe bağlı olarak hafifçe kızartın.
- 5
Sandviçleri birleştirin: Her ekmeğin alt yarısına bolca remoulade sosu sürün. Remoulade sosunun üzerine bir frikadelle yerleştirin.
- 6
Garnitürleri ekleyin: Frikadellenin üzerine turşu kırmızı lahana ve çıtır kızarmış soğan ekleyin.
- 7
Hemen servis yapın.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Daha otantik bir lezzet için köfte karışımında domuz ve dana eti karışımı kullanın.
- ✓Eğer çavdar ekmeği ekmeği bulamazsanız, normal hamburger ekmekleri veya çavdar ekmeği dilimleri kullanın.
- ✓En iyi lezzet için ev yapımı turşu kırmızı lahana şiddetle tavsiye edilir.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Servis yapmadan önce frikadellenin üzerine bir dilim peynir ekleyin.
- Yanında Danimarka patates salatası (kartoffelsalat) ile servis yapın.