👨‍🍳 Yapılışı

1. 1

   Fırını 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın. Fırın tepsilerini pişirme kağıdı ile kaplayın.

   💡 Profesyonel İpuçları: Şekil vermeye başlamadan önce fırın tepsilerinin hazır olduğundan emin olun.
2. 2

   Geniş bir kapta, yumuşatılmış tereyağı ve toz şekeri açık ve kabarık olana kadar krema kıvamına getirin.

3. 3

   Yumurta iyice karışana kadar çırpın.

   💡 Profesyonel İpuçları: Diğer malzemeleri eklemeden önce yumurtanın tamamen karıştığından emin olun.
4. 4

   Ayrı bir kapta unu, tarçını, kakuleyi, karanfili, zencefili, beyaz biberi ve geyik boynuzu tuzunu (veya kabartma tozunu) çırpın.

   💡 Profesyonel İpuçları: Kuru malzemeleri ayrı karıştırmak, baharatların eşit dağılmasını sağlar.
5. 5

   Yavaş yavaş kuru malzemeleri tereyağlı karışıma ekleyin, sadece birleşene kadar karıştırın. Süt kremasını ekleyin ve sert bir hamur oluşana kadar karıştırın.

   💡 Profesyonel İpuçları: Hamuru fazla karıştırmayın; sert ama esnek olmalıdır.
6. 6

   Hamuru 4-6 porsiyona bölün. Hafifçe unlanmış bir yüzeyde, her bir porsiyonu uzun, parmak kalınlığında bir sosis haline getirin.

   💡 Profesyonel İpuçları: Eşit pişirme için tutarlı bir kalınlık hedefleyin.
7. 7

   Sosisleri yaklaşık 1 cm (1/2 inç) kalınlığında küçük parçalara kesin.

   💡 Profesyonel İpuçları: Bunları olduğu gibi bırakabilir veya her parçayı küçük bir top haline getirebilirsiniz.
8. 8

   Parçaları (veya topları) hazırlanan fırın tepsilerine, aralarında küçük bir boşluk bırakarak yerleştirin.

   💡 Profesyonel İpuçları: Pişirme sırasında biraz yayılacaklardır.
9. 9

   8-10 dakika veya altları hafif altın rengi olana kadar pişirin. Çabuk yanabilirler, dikkatle izleyin.

10. 10

    Kurabiyeleri birkaç dakika fırın tepsilerinde soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için tel rafa aktarın.

    💡 Profesyonel İpuçları: Tamamen soğuması gevrek olmalarını sağlar.