Kildudega Salat
Herring and Vegetable Salad
Doğranmış turşu ringa balığı, patates, pancar, salatalık turşusu ve soğan içeren, kremsi mayonez ve ekşi krema karışımıyla hazırlanan canlı ve lezzetli bir salata. Bu yemek, Estonya kutlamalarının ve davetlerinin popüler bir klasiğidir.
🧂 Malzemeler
- 500 g Pancar(haşlanmış ve soyulmuş)
- 500 g Patates(haşlanmış ve soyulmuş)
- 200 g Fileto ringa balığı turşusu(suyu süzülmüş ve küp küp doğranmış)
- 150 g Salatalık turşusu(küp küp doğranmış)
- 1 medium Soğan(ince doğranmış)
- 3 large Katı haşlanmış yumurta(doğranmış)
- 150 ml Mayonez
- 100 ml Ekşi krema
- 1 tbsp Dijon hardalı
- 1/2 tsp Tuz(veya damak zevkinize göre)
- 1/4 tsp Karabiber(taze çekilmiş, veya damak zevkinize göre)
- 2 tbsp Taze dereotu(doğranmış, süslemek için (isteğe bağlı))
👨🍳 Yapılışı
- 1
Pancarları ve patatesleri yumuşayana kadar haşlayın. Tamamen soğumalarını bekleyin, ardından soyun ve 1 cm küpler halinde doğrayın.
- 2
Geniş bir kapta, küp küp doğranmış pancarları, patatesleri, ringa balığı turşusunu, salatalık turşusunu, doğranmış soğanı ve doğranmış katı yumurtaları birleştirin.
- 3
Ayrı bir küçük kapta, mayonezi, ekşi kremayı, Dijon hardalını, tuzu ve karabiberi çırparak sosu hazırlayın.
- 4
Sosu salata malzemelerinin üzerine dökün ve tüm malzemeler eşit şekilde kaplanana kadar nazikçe karıştırın.
- 5
Kabın üzerini kapatın ve lezzetlerin birbirine karışması için en az 1-2 saat buzdolabında bekletin. Bu salata soğuk servis edildiğinde daha lezzetlidir.
- 6
İsteğe bağlı olarak, servis etmeden önce taze doğranmış dereotu ile süsleyin.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓En iyi sonuçlar için salatayı birkaç saat veya hatta bir gün önceden hazırlayın.
- ✓Tüm sebzelerin doğramadan önce pişmiş ve soğumuş olduğundan emin olun.
- ✓Hardal, tuz ve karabiber miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayın.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Biraz tatlılık ve çıtırlık katmak için ince doğranmış elma ekleyin.
- Bazı tariflerde az miktarda rendelenmiş havuç bulunur.
- Daha hafif bir sos için daha fazla ekşi krema ve daha az mayonez kullanın.