Greek Lemon Chicken and Potatoes(Yunan Usulü Limonlu Tavuk ve Patates)
Tender, juicy chicken thighs and roasted potatoes infused with lemon, garlic, and oregano. This recipe is simple to prepare and perfect for a weeknight meal. Limon, sarımsak ve kekikle lezzetlendirilmiş, yumuşacık, sulu tavuk butları ve fırında kızarmış patateslerin olduğu, klasik tek tepside pişen bir Yunan yemeği. Hazırlaması kolay ve hafta içi akşam yemekleri için mükemmel bir tarif.
🧂 Malzemeler
- 8 large Tavuk butları(kemikli, derili)
- 2 lbs Yukon Gold patates(soyulmuş ve iri doğranmış)
- 0.75 cup Zeytinyağı
- 0.5 cup Limon suyu(taze sıkılmış)
- 8 large Sarımsak(doğranmış)
- 1 tbsp Kuru kekik
- 1 tsp Kuru kekik
- 2.5 tsp Tuz
- 1 tsp Karabiber
- 0.5 tsp Paprika
- 4 optional Limon dilimleri(garnitür için)
- 1 sprig Taze kekik(isteğe bağlı, garnitür için)
👨🍳 Yapılışı
- 1
Fırını 200°C (400°F) dereceye ayarlayın.
💡 Profesyonel İpuçları: Tepsiyi fırına yerleştirmeden önce fırının tamamen ısındığından emin olun. - 2
Geniş bir kapta zeytinyağı, limon suyu, doğranmış sarımsak, kuru kekik, kuru kekik, tuz ve karabiberi çırparak marinasyonu hazırlayın.
💡 Profesyonel İpuçları: Otantik lezzet için taze sıkılmış limon suyu kullanmak önemlidir. - 3
Tavuk butlarını kaba ekleyin ve her yerini kaplayacak şekilde karıştırın. Kenara alın.
- 4
Aynı kaba patatesleri ekleyin ve kalan marinede her yerinin kaplanması için karıştırın.
💡 Profesyonel İpuçları: Eşit şekilde kızarması için patateslerin eşit şekilde kaplandığından emin olun. - 5
Marine edilmiş tavuk butlarını ve patatesleri geniş, kenarlı bir fırın tepsisine veya 13x9 inç boyutunda bir fırın kabına tek sıra halinde dizin.
- 6
Tavuk ve patateslerin üzerine paprika serpin.
💡 Profesyonel İpuçları: Paprika güzel bir renk ve hafif bir lezzet katar. - 7
Önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.
- 8
Üzerini açın (eğer folyo kullandıysanız) ve tavuk altın rengi olup piştiği, patatesler yumuşayıp çıtırlaşana kadar 15-20 dakika daha pişirmeye devam edin.
💡 Profesyonel İpuçları: Tavuğun iç sıcaklığı 74°C (165°F) dereceye ulaşmalıdır. - 9
İsteğe bağlı olarak taze kekik ve limon dilimleri ile süsleyin. Sıcak servis yapın.
💡 Profesyonel İpuçları: Servis yapmadan önce tepside biriken suyu tavuk ve patateslerin üzerine gezdirin.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Daha çıtır patatesler için, marinelenecekleri zaman kuru olduklarından emin olun.
- ✓Tavuk bagetleri veya bütün bir tavuk parçalara ayrılmış olarak kullanabilirsiniz.
- ✓Servis yaparken tepsi suyunu yemeğin üzerine gezdirmeyi sakın atlamayın; en lezzetli kısmı o!
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Havuç veya yaban havucu gibi başka kök sebzeler ekleyin.
- Pişirmenin son 15 dakikasında Kalamata zeytinleri ekleyin.