Irish Soda Bread Pudding(İrlanda Sodalı Ekmek Tatlısı)
Bayat İrlanda sodalı ekmekten yapılan, tatlı bir muhallebiye batırılıp altın rengi olana kadar pişirilen enfes bir tatlı. Genellikle kuru meyveler ve baharatlarla zenginleştirilir, artan ekmekleri değerlendirmenin harika bir yoludur.
🧂 Malzemeler
- 5 cups İrlanda sodalı ekmek(küp küp doğranmış (yaklaşık 1 somun, bayat olması en iyisidir))
- 1.25 cups Tam yağlı süt(veya yarım krema/ağır krema)
- 0.5 cup Esmer şeker(sıkıştırılmış)
- 2 large Yumurta
- 0.5 tsp Vanilya özütü
- 0.25 tsp Tuz
- 1 tsp Tarçın
- 1 cup Elma(soyulmuş ve doğranmış (isteğe bağlı))
- 0.5 cup Pecan cevizi(doğranmış (isteğe bağlı))
- 1 tbsp Tereyağı(küp küp doğranmış, üzeri için (isteğe bağlı))
👨🍳 Yapılışı
- 1
Fırını 175°C'ye (350°F) ısıtın. İrlanda sodalı ekmeği lokmalık parçalar halinde kesin. Taze ekmek kullanıyorsanız, ekmek küplerini fırında 5-10 dakika hafifçe kızartarak kurutabilirsiniz.
- 2
Geniş bir karıştırma kabında sütü, esmer şekeri, yumurtaları, vanilya özütünü, tuzu ve tarçını bir çırpıcı yardımıyla çırparak bir muhallebi hazırlayın.
- 3
Küp küp doğranmış İrlanda sodalı ekmeği muhallebi karışımına ekleyin. Tüm ekmek parçalarının sosla kaplanması için iyice karıştırın. Ekmeğin muhallebiyi çekmesi için en az 10 dakika bekletin.
- 4
Kullanıyorsanız, doğranmış elma ve cevizleri ekleyip karıştırın.
- 5
Karışımı yağlanmış bir fırın kabına dökün (yaklaşık 20x20 cm veya benzeri bir boyut iyi iş görür). Üzerine küp küp doğranmış tereyağını serpiştirin (kullanıyorsanız).
- 6
30-35 dakika veya tatlının katılaşıp üzeri altın rengi olana kadar pişirin.
💡 Profesyonel İpuçları: Ortasına batırılan bir bıçak temiz çıkmalıdır. - 7
Servis yapmadan önce biraz soğumasını bekleyin. Ilık olarak servis edilebilir. Oda sıcaklığında veya soğuk olarak da servis edilebilir.
💡 Profesyonel İpuçları: Çırpılmış krema, dondurma veya karamel sosu gezdirilerek servis yapın.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓En iyi doku için bayat sodalı ekmek kullanmak önemlidir, çünkü bu ekmeğin çok yumuşak olmadan muhallebiyi daha iyi emmesini sağlar.
- ✓Ekmek eklendikten sonra hamuru fazla karıştırmayın; nazikçe katlamak en iyisidir.
- ✓Yetişkinlere yönelik bir lezzet katmak için muhallebiye bir çimdik İrlanda viskisi veya bir yemek kaşığı Baileys ekleyebilirsiniz.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Elma ve cevizle birlikte kuru üzüm veya kuş üzümü ekleyin.
- Daha zengin bir lezzet için tam yağlı süt yerine yarım krema veya ağır krema kullanın.
- Viskili karamel sosu veya basit bir vanilyalı muhallebi ile servis edin.