Krelan me Djathë(Peynirli Mısır Ekmeği (Krelan me Djathë))
Cornbread with Cheese
Tuzlu beyaz peynirle zenginleştirilmiş, ufalanan dokusuyla Kosova mutfağının vazgeçilmezlerinden olan Krelan me Djathë, tuzlu bir mısır ekmeğidir. Yanında servis edilen bir garnitür veya hafif bir öğün olarak mükemmeldir.
🧂 Malzemeler
- 2 cups Mısır unu
- 1 cup Çok amaçlı un
- 2 tsp Kabartma tozu
- 1 tsp Tuz
- 200 g Beyaz peynir (lor peyniri veya yerel salamura peyniri gibi)(ufalanmış)
- 2 large Yumurta
- 1.5 cups Süt
- 1/2 cup Sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı
👨🍳 Yapılışı
- 1
Fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın. 23x33 cm boyutlarında bir fırın tepsisini veya yuvarlak bir kek kalıbını yağlayıp unlayın.
- 2
Geniş bir kapta mısır unu, çok amaçlı un, kabartma tozu ve tuzu çırpın.
- 3
Ufalanmış beyaz peyniri kuru malzemelere ekleyin ve karıştırın.
- 4
Ayrı bir kapta yumurta, süt ve sıvı yağı (veya eritilmiş tereyağını) iyice karışana kadar çırpın.
- 5
Sıvı karışımı kuru malzemelerin üzerine dökün ve sadece karışana kadar karıştırın. Fazla karıştırmamaya dikkat edin; birkaç topak kalması sorun değil.
- 6
Hamuru hazırladığınız fırın tepsisine dökün ve eşit şekilde yayın.
- 7
30-35 dakika veya ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana ve üzeri altın sarısı olana kadar pişirin.
- 8
Mısır ekmeğini dilimlemeden ve sıcak servis etmeden önce tepside birkaç dakika soğumaya bırakın.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓En iyi lezzet için kaliteli bir salamura peynir kullanın.
- ✓Hamuru fazla karıştırmayın, aksi takdirde mısır ekmeği sertleşebilir.
- ✓Yanında yoğurt veya ekşi krema ile servis yapın.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Hamura bir yemek kaşığı doğranmış taze dereotu veya maydanoz ekleyin.
- Biraz daha tatlı bir versiyon için kuru malzemelere bir yemek kaşığı şeker ekleyin.