Krelan me Mish(Etli Mısır Ekmeği (Krelan me Mish))
Geleneksel Krelan'a lezzetli bir dokunuş katan, kıyma, soğan ve baharatlarla pişirilmiş doyurucu ve lezzetli bir mısır ekmeği.
🧂 Malzemeler
- 2 cups Mısır unu
- 1 cup Çok amaçlı un
- 2 tsp Kabartma tozu
- 1 tsp Tuz
- 500 g Kıyma (dana veya kuzu)
- 1 medium Soğan(ince doğranmış)
- 2 cloves Sarımsak(ezilmiş)
- 3 large Yumurta
- 1.5 cups Süt
- 0.5 cup Sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı
- 1 tsp Karabiber(taze çekilmiş)
- 1 tsp Pul biber
- 1 tbsp Kuru maydanoz veya dereotu
👨🍳 Yapılışı
- 1
Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 23x33 cm boyutlarındaki fırın kabını yağlayıp unlayın.
- 2
Geniş bir tavada kıymayı orta-yüksek ateşte kavurun. Fazla yağı süzün. Doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
- 3
Kıymalı karışıma karabiber, pul biber ve kuru otları ekleyin. Kokusu çıkana kadar bir dakika daha pişirin.
- 4
Ayrı bir kapta mısır unu, un, kabartma tozu ve tuzu çırpın.
- 5
Başka bir kapta yumurtaları, sütü ve yağı (veya eritilmiş tereyağını) iyice karışana kadar çırpın.
- 6
Sıvı malzemeleri kuru malzemelere dökün ve sadece birleşene kadar karıştırın. Fazla karıştırmayın.
- 7
Etli ve soğanlı karışımı mısır ekmeği hamuruna nazikçe yedirin.
- 8
Hamuru hazırladığınız fırın kabına dökün ve eşit şekilde yayın.
- 9
40-50 dakika veya ortasına batırılan kürdan temiz çıkana ve üzeri altın sarısı olana kadar pişirin.
- 10
Kesip servis etmeden önce hafifçe soğumaya bırakın.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Daha zengin bir lezzet için dana yerine kuzu eti kullanın.
- ✓Hamura eklemeden önce etli karışımın çok sulu olmadığından emin olun.
- ✓Biraz acılık için bir tutam pul biber ekleyebilirsiniz.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Hamura rendelenmiş peynir (örneğin beyaz peynir veya kaşar peyniri) ekleyin.
- Etli karışıma ince doğranmış dolmalık biber veya kabak ekleyin.